炒土豆絲是再家常不過的一道菜了，家家戶戶都會炒。可是要炒得好吃卻不是件簡單的事。那麼今天我就跟大家分享一個炒土豆絲的小竅門，下面就一起來看看吧！
其實方法很簡單，首先將土豆切成細絲，放入清水浸泡十分鐘。然後清洗乾淨，放入鹽水中再浸泡十分鐘以上，多浸泡幾次。這是為了將土豆絲中的澱粉去除，這樣炒出來的土豆絲口感非常爽脆。
土豆絲沖洗乾淨後就可以開始炒了。炒土豆絲的油不能太熱，四五成熱的時候下鍋。放入調料，在出鍋時再放入白醋（白醋會使土豆絲的顏色更加鮮亮好看）。這樣一份美味的土豆絲就炒好了。
怎麼樣，這個小竅門是不是很簡單實用呢？你學會了嗎？趕緊動起手來試試吧！
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