冬瓜主要生長於夏天，可誰知冬瓜的名字由來呢？
冬瓜熟時外表會形成一層白粉狀，猶如冬天的白霜，正因為這個原因所以冬瓜也稱之為白瓜。古人很早前就懂得利用冬瓜來達到減肥，美容的效果。
冬瓜如何有效的搭配？
冬瓜排骨湯：
準備冬瓜200克，排骨200克，姜3片，開水三碗。然後冬瓜和排骨切成塊，姜切成細。鍋中加入冷水直接將排骨下鍋加熱焯一下水，把水倒掉，將開水，冬瓜，排骨，姜一起放入，先用大火煮15鍾，再用文火煮5分鐘，出鍋前加入適量的鹽和味精。
冬瓜蝦仁湯：
準備冬瓜200克，蝦，姜，開水三碗；將冬瓜切成小切，蝦去殼去蝦線。等水開了將冬瓜，蝦和薑絲一起放入，大火煮個10-15分鐘，加上適量的味精和鹽。
冬瓜綠豆湯：
準備冬瓜200克，綠豆200克，冰糖80克。先把冬瓜洗好切塊，鍋中加水放入綠豆，先大火煮到綠豆變軟，加入冬瓜，調為小火煮15-20分鐘，加入冰糖（口味自調）
冬瓜海米湯：
準備冬瓜，蝦米，粉絲。將冬瓜去皮洗乾淨切成小塊，蝦米提前浸泡。然後將全部食料放入鍋中，用大火煮開，轉為小火煮5-10分鐘，加入適量的鹽和味精，關火撒上關火撒一點香菜。
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