撰文 - 野獸
今天和你分享一個，發生在我們 身邊 的低碳水故事。
故事的主人公名叫：緋音。
他是野獸生活研究所的一名忠實粉絲，同時也是低碳水飲食的受益者。
從 2018 年 7 月起，7個月 的時間裡，緋音在 低碳水飲食 的幫助下，成功 減重 30 斤。
困擾他多年的 青春痘、高尿酸 等健康問題也得到了明顯改善。
另外，他的 睡眠質量 和 精神狀態 也都大大提高。
今天，我們特意邀請緋音，和大家分享低碳水心得。希望各位朋友能夠從中受到啟發。
01
重度碳水控，一天吃 8 碗米
大家好，我是緋音，很開心能夠得到這個寶貴的機會，和大家分享我的低碳水心得。
在介紹我與低碳水的故事之前，我想先和大家聊聊我的 黑歷史。
我來自廣東潮汕，我們這個地方的人 特別愛吃大米，一頓不吃米飯、不喝粥就會覺得缺了點什麼。
從記事起，我的三餐就離不開米飯、米粥。如果趕上特別餓的時候，哪怕是給我一碟醬油，我都能幹掉一大碗粥。
這種不健康的飲食習慣，讓我在上小學前，經常生病。每到換季流感大爆發時，我肯定感冒！而且肯定發燒！小時候經常跑去醫院輸液。
這種狀況一直持續到小學的一個暑假，具體哪個暑假我記不清了。我只記得老媽帶我去上海，探望在上海工作的老爸。
可誰也沒想到，這個暑假竟成了我 油膩人生 的開端。
不知是因為好久不見，還是我太瘦了，老爸一見面就帶我吃各種好吃的。
小籠包、糖醋小排、生煎包、鹹肉菜飯、燒烤、薯片......還有那看起來人畜無害的 旺仔牛奶，只要我能提出名字的，老爸就會買給我吃。
這些 高糖、高碳水 的食物，徹底打開了我的食慾。
暑假結束，頂著圓滾滾小肚子的 小胖墩緋音 就上線了。
回家後，我的食慾並沒有變小，1 碗、2 碗、3 碗......我的肚子似乎沒有極限。
到高考之前，如果算上每天早上的粥，我每天要吃掉 8 碗米！
這種飲食模式，讓我的體重在高中階段，終於突破了 190 斤。
02
為愛減肥，越減越胖
上大學後，終於可以光明正大談戀愛了！看到身邊很多朋友都墜入了愛河，我也蠢蠢欲動。
這時候我這身 肥膘 就有點礙事了。很多小姐姐看到圓圓的我，就不願意繼續聊下去了。現在想想，她們真的是錯過了一個有趣的靈魂~ Just kidding。
為了儘快找到女朋友，我開始瘋狂減肥。打球、節食、蘋果減肥、哥本哈根......我 嘗試了無數種減肥方法。
但是這些減肥方法，最多也就讓我瘦個 10 斤，無論我再怎麼努力，這似乎就是極限。
就這樣我的體重定格在了 180 斤，這對於身高 186 cm 的我來說，也還算說得過去了。
沒過多久，我戀愛了。
大學生談戀愛麼，你懂的！吃飯、看電影、逛街，很少有體育鍛煉的機會，再加上為了遷就不愛運動的女朋友，我的 體重 在餘下的大學生活中，處於一種 野蠻生長 的狀態。
終於，在大學畢業時，我的體重突破了
200 斤。200 斤確實太重。原來能輕鬆摸籃網的我，後來連籃板都摸不到，睡眠、精神狀態也變得更糟。
我深知，這一切都是因為我這身肉。我再一次重啟了 運動減肥模式，可是無論我怎麼努力，怎麼提高基礎代謝，最多也還是減 10 斤。
這讓我很苦惱，我開始思索，是不是我的減肥方法不太行？
03
結緣低碳水，打破減肥瓶頸
機緣巧合，我在 B 站看到了一個關於低碳水飲食的紀錄片。我被片中主人公，放肆吃肉 的減肥模式深深吸引，所以我開始在微博上搜索關於低碳水飲食的知識。
從這開始，我認識了野獸和其它一些低碳水大咖，從他們的科普中，我學到了更多關於低碳水和生酮的知識。
於是，從 2018 年 7 月起，我開始嘗試低碳水。說實話一開始我並 沒有抱太大期望，因為我基數太大了。
可是，效果真的很明顯，在第 1 個月 裡我就 輕鬆 瘦了 10 斤。要知道，10 斤可是我之前瘋狂運動 1 年 才能達成的目標。
（我日漸肥大的褲子，直到有一天掛腰帶都系不住了。）
更重要的是，這個經歷讓我體會到了 “努力方向，比努力本身更重要。”
從此，我對低碳水飲食 再沒顧慮，更加堅信這種 高脂肪、低碳水 的飲食模式可以幫我快速減肥。
就這樣我的贅肉，一點點離我而去。到現在 7 個月了，我的體重穩定在 155 斤。而且，哪怕我偶爾放縱一下，我的體重也 不會反彈。
以上就是我的低碳水心路歷程，下面我再和大家分享一點實際經驗，雖然比不上野獸生活研究所的專業指導，但是也能算是我的 獨門秘籍。
04
低碳水秘籍
1.打破固有觀念。
很多人，包括曾經的我在內，都認為不吃米麵會吃不飽。但是實際上 只要你肉、蛋、菜吃夠了，沒有吃不飽的。尤其是那些肥肉，特別頂飽，那滿滿的一口豬油咬下去，一本滿足。
（週末有空給自己烤只雞。）
一開始，可能會有點不適應，但是隻要 循序漸進 慢慢來就好了。
每次從少吃半碗飯開始。用不了多久，你就 不會依賴 這些高碳水主食了。
2.如何說服爸媽，如何躲避嘲諷。
每個低碳水的人，都會遭到很多非議和阻礙。
關於低碳水飲食，我 最大障礙 應該是我媽。因為我實在是說服不了她，但是以我從小和她鬥爭的經驗看，明著頂撞不能解決問題，只會徒增煩惱，傷害母子感情。
所以我選擇，給她看 效果！在這個唯結果論的社會，只要結果好，誰都不能再否定你。
我當時的做法是和我媽說：
“為了健康，我要控制飲食，以後做飯不用再下我的米了，除非我自己和您說我要吃。
另外拜託您多買點蔬菜，多買多五花肉，肥膘多一點的那種。
噢對了媽，我的菜以後請您用豬油炒，等我買了椰子油，您給我換成椰子油......”
你要像我一樣，找一個真正為了自己好的理由，比如：減肥、祛痘、抗抑鬱......這些理由是無法被拒絕的。
現如今怎麼樣？我老媽和我姐，也都跟著我吃低碳水了！
3.低碳水如何外食？
外食，我們每個人都會碰到，無論是應酬，還是嘴饞。有時候無可避免要在外面吃飯。
有些朋友可能擔心，在外面吃飯會 打破低碳水狀態。
其實以我個人經驗來說，只要你知道自己能吃什麼，自己不能吃什麼，外食將變得很簡單。
以下是我的外食建議：
A：麥當勞
是的，就是那個製造胖子的餐廳。可是如果你在買漢堡的時候，只要肉餅和蔬菜、不要麵包，就非常健康。點餐的時候跟服務員特殊說明就 OK 了！
炸雞什麼的也沒問題，如果你擔心的話，可以把炸雞皮吐了。
B：我們潮汕的隆江豬腳飯
很多人也許會說，這種路邊小飯店，怎麼能吃呢？不都是碳水麼？
其實這種豬腳飯店，很適合低碳水。為什麼呢？首先豬腳飯 菜色很豐富。包括：豬腳、青菜和半個滷蛋等。
而且米飯是完全分開的，你可以不吃。
另外如果吃膩了豬腳，豬腳飯店還有很多其它選擇，比如：叉燒肉、雞肉、鴨肉等。
（注：緋音在這裡提到的隆江豬腳飯，在其它城市不一定能吃到。但是各位可以選擇類似風格的餐廳，比如：沙縣小吃。）
C：大型超市
稍微大一點的超市，都可以買到低碳水食品。比如：新鮮出爐的烤雞、滷牛肉、火雞胸......
除了這些熟食，超市裡還有很多魚罐頭、牛油果、芝士小三角什麼的，來不及做飯完全可以去超市買這些吃。
另外推薦一下，牛油果拌魚罐頭非常好吃。
D：烤肉、日料、火鍋
這三種食物真的是 低碳水友好食品。日料刺身就不說了，躲著點壽司、烏冬就行了。
烤肉、火鍋只要不吃調好的醬料也 OK。事實上，當配菜和湯底足夠鮮的時候，蘸醬油也不錯。
E：宵夜
低碳水之後，燒烤成了我的 第一宵夜選擇。燒烤除了 碳水化合物含量比較低 以外，還可以吃到富含營養的的 動物內臟，什麼雞胗、豬腰，都很好吃。
以前我可能還擔心內臟重金屬超標，後來看了野獸關於內臟重金屬的科普後，我再也不擔心了。
以上就是我的低碳水心得，希望能夠幫助到大家。
最後送上我的低碳水食譜。
05
寫在最後
低碳水飲食，改變了我的人生，它將我從一個體重 200 斤 的大胖子，變成了一個 155 斤 的健康小夥子。
我很感激它，感謝它帶給我 脫胎換骨 的改變。同時，我也感謝我自己，感謝自己當初 勇於嘗試。
我還要感謝野獸生活研究所，感謝他們頂著壓力，為我們傳播實用的科普知識，教會我們如何科學的進行低碳水。
最後，祝大家能將 低碳水飲食堅持下去，遇到 更厲害的自己。
好了，這就是屬於緋音、屬於野獸們的低碳水故事，希望你能從中得到啟發。
如果你也有關於低碳水的 經驗心得 記得在後臺給我們留言哦。
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