粽子是中國歷史上文化積澱最深厚的食品。不數不知道，原來全國各地都有自己的風味粽子，下面選幾個地方代表展示一下他們當地的特色，你愛吃哪種？
浙江嘉興粽子歷史悠久、聞名華夏，大多為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推“五芳齋”為最，素有“江南粽子大王”之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。
西安的蜂蜜涼粽子歷史悠久，最早載於唐韋巨源《食譜》。是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子裡，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味。每當夏季來臨之時，在西安古城就有既不包餡，又不夾果，全用糯米制成的夏令風味小吃——蜂蜜涼粽子。特點是只用糯米，無餡，煮熟後晾涼，吃時用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬。
廣東粽子是南方粽子的代表品種，廣東粽子個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。廣東粽子品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽、還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽、以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。
五原縣縣旅遊服務中心
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