拜天公，就是拜玉皇大帝，，這是詔安人崇敬的神祗之一。每年農曆正月初九日乃是"天公生"，以前地方官員都要在這天舉行酬天敬地的儀式。並且也成了一種民俗。
唐開漳以來，漢人從中原帶來崇敬玉皇大帝的習俗，人們認為玉皇大帝是天上權利最大，職位最高的神靈，是主宰萬物一切的。然而令人費解的是，諸神皆有廟宇和雕像，而像玉皇大帝這位職高權重的神靈，卻未見有廟宇，更不見有其雕像。(未知外地是否如此)。到了民國時，民間開始出現一種玉皇大帝的版畫。此畫可見玉皇大帝高坐在靈宵寶殿上，兩邊有神仙衛士，這才改變了玉皇大帝沒神像的狀況。
在民間，每年農曆正月初九日，這是玉皇大帝的誕辰，也就是民間所說的"天公生"。初八晚上，各家各戶便在自家屋簷下掛上"天公燈"，並在庭院門口擺上"八仙桌"，有的甚至擺上雙疊桌，俗稱天地桌。上桌供有熟雞，熟鴨，豚首，豬腿等五牲，下桌供有清茶，壽桃，柑桔，米糕，發粿，紅龜粿，乾果等撰盒。有的還加六齋，即金針，香菇，木耳，花生，粉絲與白菜心。祭拜天公的雞也大有講究，宰殺時雞尾要留下三根毛，雞不能開膛，內臟要從肚子下挖個小洞取出，雞爪要塞進肚內，雙翅反剪夾緊，擺在盤中。祭拜時從初八晚上十時左右祭拜至初九凌晨時分。祭拜時，人們要懷著崇敬的心情，甴一家之長主祭，答謝鴻恩，祈求平安，正應拜天公時所貼的對聯所述:盡一心誠意，求二安平安。
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