適合夏天的5道涼拌菜, 有葷有素，冰爽脆口，肉香嫩滑，一學就會！美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，普通的，家常菜的就是好吃的！今天介紹的是適合夏天的5道涼拌菜, 有葷有素，冰爽脆口，肉香嫩滑，而且做法簡單，一學就會。
黃瓜涼拌豬頭肉：很經典的涼菜，可以說是上等菜。夏天客人來了，上這個菜，是對客人的尊重與親近。做法也簡單，新鮮黃瓜，洗淨，拍扁，切塊。豬頭切塊。兩者食材拌到一起，放入蔥薑蒜，鹽，米醋，根據自己口味，拌均勻，最後淋上一點香油即可。做的時候，鹽不要放太多，豬頭肉和味達美都帶鹽，把握不準就提前嘗味道，一次一點的放。
涼拌土豆絲：土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補充營養的作用。此外，土豆裡富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝，具有通便和降低膽固醇的作用。和熱炒相比，土豆焯水後涼拌，清脆可口，如醋拌土豆絲。
涼拌豬耳：是一種常見的家常菜，也是很好的下酒菜。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。買回來豬耳朵，切絲，家入各種調料，攪拌均勻就可以上桌了，吃起來也是肉香嫩滑，很是過癮呢。
涼拌五花肉：豬肉燜煮熟，切成片狀，擺放在餐盤內。將醋、料酒、紅油辣醬、生抽、白砂糖一起倒入碗內，混合攪拌均勻，淋在五花肉上即可，真的特別好吃。你們可以回家試一試。
涼拌冰菜：冰菜和番茄搭配在一起紅紅綠綠，色澤很美，淋上亞麻籽油或者橄欖油，澆上花生醬，夏天吃特別清涼特別好吃，冰菜就適合這樣簡簡單單地品嚐。做法和涼拌菜是一樣的，就是食材不同罷了，話說冰菜葉子和莖的上面滿滿的覆蓋著透明的小水珠，全都是水分。口感特別的爽脆。在大魚大肉的年夜飯桌上來上這麼一盤綠瑩瑩的清清爽爽的涼拌冰菜，肯定會大受歡迎。以上就是今天介紹的適合夏天的5道涼拌菜, 有葷有素，冰爽脆口，肉香嫩滑，你們喜歡麼？
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