酒圈的朋友想必都聽說過“波爾多（Bordeaux）逢五逢十必出好酒”這一句話，這一神奇定律驗證了無數波爾多好年份的存在，比如2005、2010年以及今天我們要談到的2015年份。
2015年對於波爾多來說可謂是天佑之年，各項天氣指標都接近有史以來最佳。從葡萄樹的發芽到葡萄果實的成熟，氣候都保持著最佳的狀態。春季開花期氣候溫暖，雨量較少，葡萄順利開花和授粉。到了7月份，氣候開始變得炎熱乾燥，為葡萄樹的成長提供了充足的光照和熱量。到了8月，氣溫逐漸下降並伴隨著少量雨水，緩解了夏季乾旱的情況。9月份開始，白天氣候溫和，晚上十分涼爽，這十分有利於葡萄風味物質的凝聚和糖分的積累。
在品鑑完2015年份期酒後，葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）曾評論“2015年份是波爾多一個值得‘歡呼和躁動’的年份”、“2015年是魅力無限的一個年份”。眾多其他酒評人則一致認為2015年份整個波爾多地區的大部分葡萄酒都表現出了新鮮、濃郁的果香，單寧成熟且柔和，酸度脆爽，整體結構平衡。波爾多2015年份是一個偉大的年份。
兩年多後的今天，眾多酒評家與酒評機構再次對2015年份的波爾多葡萄酒進行了品鑑，他們表示兩年過後的2015年份佳釀仍勢頭強勁，表現突出。其中，詹姆斯·薩克林（James Suckling）史無前例地為14款15年波爾多葡萄酒作出了滿分評價。這是薩克林發佈波爾多評分報告以來，給出滿分最多的一個年份。在此之前，他曾為2009年份波爾多葡萄酒打出了9個滿分，為2010年份波爾多葡萄酒打出11個滿分。
波爾多2015年份如此偉大，相信不少“慧眼識酒”的朋友早在兩年前就已入手該年份佳釀並在最近陸續收貨。不過，當年錯過了的朋友也別遺憾，紅酒世界跨境商城日前新上線了38款2015年份波爾多葡萄酒。這次，你可千萬不要錯過了
以下為2015年份波爾多主要產區的情況及佳釀的表現，讓我們一睹為快吧！
瑪歌（Margaux）
傑西斯·羅賓遜對2015年的瑪歌產區予以高度讚揚，稱其表現“尤為成功”（Notably successful）。在她看來，相比於本世紀早些年份，2015年份的瑪歌葡萄酒展現出了很好的一致性，它們大多柔和優雅，芳香馥郁。在如今追捧大酒的熱潮中，2015年份瑪歌產區的這種優雅風格更是顯得難能可貴。
推薦酒款：
2015年露仙歌城堡紅葡萄酒
2015 Chateau Rauzan-Gassies, Margaux, France
評分：【JS 95分】【《福斯塔夫雜誌》91-93分】【JR 16.5分】
等級：法國1855二級莊
產區：法國 » 波爾多 » 梅多克 » 上梅多克 » 瑪歌
葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠
跨境完稅價：¥645
酒款亮點：
1855二級莊（Second Growth），出身名門，法國貴族酒代表之一。
酒莊葡萄種植採用可持續發展的管理方法，不使用除草劑，純手工處理土壤，並在生長季採用波爾多液和硫磺等保護葡萄園不受病害侵襲，出產的釀酒葡萄優質健康。
酒質出眾，獲得詹姆斯·薩克林95分的高分，以及《福斯塔夫雜誌》（Falstaff Magazine）91-93分和傑西斯·羅賓遜16.5分的好成績。
波雅克（Pauillac）
坐擁三大一級莊（First Growth）及兩大超二級莊（Super Second）的波雅克村表現向來引人矚目。其中，超二級莊碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）的總經理克里斯汀·希利（Christian Seely）認為酒莊2015年份酒款相比於2005年而言，單寧豐富且十分成熟。在他看來，2015年份碧尚男爵紅葡萄酒發展得會比2005年份更快一些。
推薦酒款：
2015年碧尚男爵酒莊紅葡萄酒
2015 Chateau Pichon-Longueville-Baron, Pauillac, France
評分：【RP 97分】【JS 95分】【WS 95分】
等級：法國1855二級莊
產區：法國 » 波爾多 » 梅多克 » 上梅多克 » 波雅克
葡萄品種：赤霞珠77%、梅洛23%
跨境完稅價：¥1750
酒款亮點：
法國波爾多1855二級莊，因品質卓越被譽為超二級莊。
酒莊葡萄園的土壤覆蓋著一層鵝卵石，這些石頭排水性強，同時也能吸熱並反射熱量給葡萄藤，促進葡萄的成熟，成為其能釀造出頂級葡萄酒的一大“秘密武器”；同時，溫和的氣候和溼度也令這裡成為葡萄的樂土。
流淌著法國男爵貴族血統，獨具貴族風範，以釀製口感濃郁、單寧強勁和餘味悠長的葡萄酒而出名，葡萄酒陳年潛力在40年以上。
獲得帕克團隊（Robert Parker Team）97分的超高分評價，以及薩克林和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給出的95分好成績。
聖朱利安（St-Julien）
2015年份的聖朱利安產區表現同樣精彩，大部分酒莊出產的葡萄酒酒精度較低，果味突出，單寧成熟平和，十分誘人，在年輕時便魅力無窮。當然，一些頂級酒莊出產的葡萄酒品質更是無須贅述，它們大多有著卓越的陳年潛力，大寶城堡（Chateau Talbot）便是其中之一。
推薦酒款：
2015年大寶城堡紅葡萄酒
2015 Chateau Talbot, Saint-Julien, France
評分：【JS 94分】【WE 93分】【WS 92分】
等級：法國1855四級莊
產區：法國 » 波爾多 » 梅多克 » 上梅多克 » 聖朱利安
葡萄品種：赤霞珠66%、梅洛31%、味而多3%
跨境完稅價：¥735
酒款亮點：
科迪埃（Cordier）家族4代人傾心經營，大寶城堡自2011年開始有了飛速發展，雖為四級莊（Fourth Growth），但某些年份的酒款的品質接近二級名莊。
法國著名品酒師米歇爾·貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃裡·德索沃（Thierry Desseauve）在他們的著作《法國名酒寶典》（Le Grand Guide des Vins de France）中稱讚道：“大寶城堡對很多人來說，是最具代表性的聖朱利安葡萄酒。酒香馥郁，平衡穩定，陳年能力強。”
酒質出眾，獲得詹姆斯·薩克林94分的高分，以及《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）93分和《葡萄酒觀察家》92分的好成績。
聖埃斯泰夫（St-Estephe）
聖埃斯泰夫的2015年是近10年來產量最高的一年。這一年的聖埃斯泰夫葡萄酒除了擁有一貫的緊湊結構和豐富單寧以外，還具有充沛的果香，令人印象深刻。
推薦酒款：
2015年驪蘭古堡紅葡萄酒
2015 Chateau Lilian Ladouys, Saint-Estephe, France
評分：【JS 92分】【WE 90分】【JR 16.5分】
產區：法國 » 波爾多 » 梅多克 » 上梅多克 » 聖埃斯泰夫
葡萄品種：梅洛62%、赤霞珠33%、味而多3%、品麗珠2%
跨境完稅價：¥218
酒款亮點：
中級莊（Cru Bourgeois）中的佼佼者：曾在中級莊內部還有分級時，位列超級中級莊（Cru Bourgeois Superieur）級別；早在1850年，第一版《Cocks & Feret》（當時十分權威的波爾多葡萄酒綜合指導書）曾讚譽驪蘭古堡是產區內最好的酒莊之一。
曾入選WS百大酒款：《葡萄酒觀察家》每年會從世界各地超過18,000款美酒中，挑選出該年份在全球範圍市場上綜合表現最為優異的前100款葡萄酒，形成該年份的百大葡萄酒榜單。在如此激烈的競爭下，驪蘭古堡依然入選了WS2014年份的百大榜單，位列第72。
品質優異，2015年份驪蘭古堡獲得詹姆斯·薩克林92分、《葡萄酒愛好者》90分和傑西斯·羅賓遜16.5分的好成績，備受名家肯定。
佩薩克·雷奧良（Pessac-Legnan）
2015年份的格拉夫（Graves）佩薩克·雷奧良產區出產的葡萄酒與2005年十分相似，不同的地方在於，2015年份的佳釀有著更為柔軟和諧的單寧，酒款在年輕時便已十分驚豔。
推薦酒款：
2015年拉圖瑪蒂亞克古堡紅葡萄酒（又名：拉圖瑪蒂雅克古堡）
2015 Chateau Latour-Martillac, Pessac-Leognan, France
評分：【RP 93分】【JS 93分】【WE 94分】
等級：法國格拉夫列級莊
產區：法國 » 波爾多 » 格拉夫 » 佩薩克-雷奧良
葡萄品種：赤霞珠54%、梅洛40%、味而多6%
跨境完稅價：¥385
酒款亮點：
酒莊於1953年被評為格拉夫產區的列級莊（Grand Cru Classe），其紅、白葡萄酒均被列級。在整個格拉夫產區，只有6家酒莊取得此成就，足見拉圖瑪蒂雅克古堡的實力。
1936年，在英格蘭國王喬治六世（King George VI）的加冕儀式上，拉圖瑪蒂雅克古堡紅葡萄酒入選成為英格蘭皇室御用酒款之一。
品質出眾，獲得帕克團隊及詹姆斯·薩克林給出的93分，以及《葡萄酒愛好者》給出的94分好成績。
波美侯（Pomerol）
在傑西斯·羅賓遜看來，2015年的波美侯表現極佳，無疑是“右岸之星”（Right bank star）。這一年的波美侯初夏炎熱乾燥，八月迎來了喜人的降雨，九月採收季則相對乾燥。最終，2015年份的頂級波美侯葡萄酒果味成熟馥郁，令人垂涎欲滴；單寧豐富而和諧。
推薦酒款：
2015年克里奈酒莊紅葡萄酒
2015 Chateau Clinet, Pomerol, France
評分：【RP 97分】【JS 99分】【JL 98分】
產區：法國 » 波爾多 » 波美侯
葡萄品種：梅洛90%、赤霞珠9%、品麗珠1%
跨境完稅價：¥1450
酒款亮點：
波美侯名莊，波爾多特級葡萄酒聯合會（UGCB）成員。
連續數年位列Liv-ex百強葡萄酒品牌之列，可見其品質上乘且穩定。
克里奈酒莊的1989、2009年份曾獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）100分滿分推崇，實力不容小覷。
2015年份的克里奈表現卓越，帕克給予其97分的超高分，薩克林給其打了逼近滿分的99分超高分，《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）創始人傑夫·裡弗（Jeff Leve）也給其打出了98分的優異成績。
聖埃美隆（Saint-Emilion）
2015年份的聖埃美隆葡萄酒比以往許多年份都要更有意思。這一年的聖埃美隆葡萄酒很好地將絲滑的單寧和成熟誘人的果味相互融合，令人振奮。
2015年卡農嘉芙麗酒莊紅葡萄酒
2015 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
評分：【RP 97分】【JS 96分】【WS 96分】
等級：法國聖埃美隆一級B等酒莊
產區：法國 » 波爾多 » 聖埃美隆
葡萄品種：梅洛55%、品麗珠37%、赤霞珠8%
跨境完稅價：¥925
酒款亮點：
聖埃美隆一級B等酒莊（Premiers Grands crus Classes B），僅次於4家一級A等酒莊（Premiers Grands crus Classes A）。它在6次列級莊評比中穩坐列級莊之位，實力不可小覷。
波爾多特級葡萄酒聯合會成員之一，曾入選《葡萄酒觀察家》2013年百大期酒前十名，酒質卓越。
亞洲首位葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）評價卡農嘉芙麗為“波爾多的明日之星”。她認為卡農嘉芙麗在過去的15年間不斷提升，酒款在陳年過後仍能展現出卓越品質，且陳年潛力至少在20年以上。
2015年份的卡農嘉芙麗廣受名家讚許，帕克給予其97分超高分評價，薩克林及《葡萄酒觀察家》均給其打出了96分的好成績。
往期精選
閱讀更多 紅酒世界網 的文章
