文/老虎頭上的兔子
西蘭花炒雞胸肉。這個菜很家常，很容易上手。先把肉洗乾淨，然後加半勺白糖、生抽、澱粉醃製大概10分鐘。 蒜切末備用。西蘭花要提前用水泡一下，一個個小朵扳開，因為裡面有可能藏有蟲子和農藥。鍋裡燒油，放西蘭花翻炒，加一點鹽炒至熟，然後盛出備用。鍋裡燒熱再加油，把醃好的雞胸肉下鍋炒，加蒜末，再加入醬油，再把炒熟的西蘭花下鍋炒勻，加入適量鹽，淋入香油。綠色的一盆還有肉，很好下飯，營養充足，很不錯的一道家常菜。
蜜汁香煎煎雞胸。吃貨們，看到圖片是否口水流成河了，不要猶豫，晚上回去做，也很簡單。雞胸肉從中間開成兩大片，用用刀背拍斜十字花刀拍散，這個步驟很重要，關乎肉的口感與嫩度。加入鹽、黑胡椒碎拌勻，兩邊一起給它按摩，然後大概醃製15-20分鐘。切蒜末，加入蜂蜜和食用油，混合拌勻成醃料。然後把這些醃料均勻塗到雞肉上，放冰箱冷藏 2 小時。鍋燒熱放油，醃好的肉下鍋，剛開始用小火煎制，兩面煎金黃，想要上色的話，就大火煎一下，用筷子試探，能插透就是熟了。
雞絲蔬果沙拉。雞胸肉一分為二，然後再平著對半切，切薄一些容易熟。肉和雞蛋一起下鍋煮熟待用，其他蔬菜水果去皮切丁放盤裡備用。這些得根據你個人的口味，我選了蘋果 、番茄、牛油果。煮熟的雞胸肉撕成絲，雞蛋切小丁，都放在水果的盤子，撒上黑胡椒，澆上橄欖油、希臘酸奶和蜂蜜，最後撒上奇亞籽（奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子），然後拌勻即可。
當然，關於雞胸肉的做法還有很多，有機會會再跟大家分享的，今天就先學著這幾樣做的，效果一定會讓你滿意哦！以後吃雞的時候，不是隻有雞腿和雞翅能選了，雞胸肉也是很不錯的選擇，作為一名胖子和吃貨，希望得到你們更多的共識和關注~
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