夏天最令人期待的
就是剥剥小龙虾、喝点啤酒
在路边摊撸串乘凉
一个字：爽！
但是——
苏州的小龙虾到底卫不卫生
安不安全呢？？
就大家关心的夏季热点食品安全
昨天上午，姑苏区食品安全管理部门
突击检查凤凰街附近的杨驼子龙虾店
（大众点评网）
据了解，这家龙虾店生意相当火爆
在苏州开设了多家分店
去年更是在龙虾人气榜单中名列前茅
实际的卫生情况呢？
一言难尽啊
1
墙壁油污问题凸显
一进厨房就看到了墙壁上黑乎乎的一片，如果各位在现场，肯定看了就犯恶心。
2
冰柜积霜达3-5厘米
其次冰柜中食材、调料摆放杂乱，冰柜内壁积霜严重，达到了3至5厘米。
3
餐具与调料摆放杂乱
存放调料和一次性餐具的仓库也凌乱不堪，调料没有离地摆放、食材仓储间内乱堆杂物，这些都是不符合食品安全相关规定的。
4
食材中有部分死虾！
食材检查是重中之重，执法人员在后厨冷藏柜里的一筐龙虾中翻找出不少死虾。
不过餐厅负责人也表示，天气炎热少许龙虾死亡属正常现象，这些死虾在烧制前也会被剔除。
（执法人员发现死虾）
最后，抽检人员采集了
龙虾原料、调料、汤底等样本
将针对这些食材中的
重金属、二氧化硫、农药残留
做进一步检测
最终检测结果在两个星期后将会揭晓
看来想要敞开肚子吃龙虾
小伙伴们，还得擦亮眼
关于吃小龙虾
嗨叔有些建议分享给大家
1
死虾腐坏快千万别吃！
龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
如何鉴别死虾？
在外就餐，如发现烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
2
虾头毒素最多！
小龙虾的头部千万不能食用，头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多。
3
并非人人可食！
小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对本尊产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等。
同时，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
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