短短1年時間裡，鄧輝便靠著一家小小的牛肉麵館，貸款在武漢買房，40歲的鄧輝出生於湖北大悟農村，15歲來武漢幫姐姐賣水果。出生於貧寒農家，當過學徒、廚師，開過快餐店、水果店……但直到不惑之年，大悟男人鄧輝才終於撿到了成功的金鑰匙——加盟了“鑫王婆”牛肉麵館。
經過幾年刻苦學習和鑽研，鄧輝拿到了高級廚師證。從學廚晉升為大廚後，不甘心一輩子給人打工的鄧輝，開始尋找創業的機會。家裡有親戚在江灘開了家酒店，鄧輝決定搏一把，和妻子商量後，承包了酒店的快餐檔口。這一做就是五年。酒店雖大，但生意一直不溫不火，酒店生意開始走下坡路，最後轉讓。此後他又開過水果店。隨著年齡增大，鄧輝便尋思著，四下打工已不是辦法，有過廚師經驗，又有經營快餐店的經歷，鄧輝下定決心開一個屬於自己的快餐店。
漢陽琴臺菜市場旁一家叫“鑫王婆”的牛肉麵館引起了鄧輝的注意：這家麵館的麵湯香味誘人，不大的麵館前排著長隊。排了10多分鐘的隊，買來一碗，香濃地道的牛肉麵征服了一個大廚挑剔的味蕾。於是，在等孩子放學的那兩個小時，他一直留心觀察著這家麵館，發現店裡的顧客一直很多。他心裡一動，將店招牌上的加盟電話記了下來。“就開家牛肉麵店，我去考察！”鄧輝下定決心，他認為，自己學過廚師，也開過快餐店，開這樣的加盟店，自己應該有優勢。說幹就幹！鄧輝當即撥打了加盟電話，弄清楚地址後，第二天一大早就趕到漢陽倒口南村的鑫王婆牛肉麵店。
在他觀察的這一週裡，看到這家店生意的確很紅火。在妻子的提醒下，鄧輝又花兩個月時間，跑了22家加盟的鑫王婆牛肉麵館，發現每家的生意都很不錯。下定決心後，鄧輝便找到鑫王婆總店的胡老闆，說起了自己的加盟計劃。買哪種牛骨配多少水熬多久？面下在鍋裡燙多久撈起來？紅油怎麼熬？料怎麼配？有什麼先後順序？牛肉怎麼選？怎麼滷製……從去年七月份開始，每天早上四五點鐘，鄧輝夫妻兩人便從漢口萬松園趕到漢陽的倒口南村鑫王婆牛肉麵館，學習如何熬湯、配料、下面……總店胡老闆夫婦二人，也不厭其煩地教他們如何操作。一個月後，鑫王婆牛肉麵萬松園店開業了。
開業當天，生意好得讓鄧輝沒有想到——從早上六點半開始，到下午三點多鐘，店裡的粉面和八十多斤牛肉、牛雜全部售完，當天的營業額達到了4500元！鄧輝連夜請人，第二天店裡的服務員達到了7人，到下午三點半，準備的粉面又全部售完，營業額比前一日還要高！這讓鄧輝信心倍增，幹勁也更加足了。
開業第一個月，鄧輝已經將投入的本錢給賺了回來。一晃一年過去了，店裡生意依然興隆，鄧輝感慨地說：“一年前，我還在租著房子，前些天，我剛在漢口貸款買了套80平方米的房子，這是自己沒有想到的。”
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