麻麻說
1歲之後的寶寶，基本上“什麼都能吃”了，可以嘗試更多固體食物，還可以喝鮮牛奶。
加之秋高氣爽，不少母乳媽媽開始琢磨，要不要給娃斷奶呢。而接踵而來的問題就是：
1歲以後，喝什麼奶？
配方奶、牛奶，哪種比較好？喝多少奶，營養才足夠？什麼奶不僅沒營養，還有害健康？
本篇，咱們就來研究一下吧。
配方奶和牛奶，營養有差別嗎？
可以喝配方奶或牛奶。這個答案可能還不夠讓大家打消疑慮。
因為看到“或”字就會想，配方奶和牛奶有沒有區別呢？營養能一樣嗎？
群裡媽媽打趣說：嚇得寶寶捂緊小錢包。
其實不僅是錢的問題，1歲以後，到底是喝配方粉還是牛奶，可以綜合實際情況來定。
從營養角度來說，適合1歲以上的嬰幼兒配方粉，的確強化了一些營養素，比如維生素D、鐵等等。但配方粉並不是這些營養素的唯一來源。寶寶正常吃飯，一樣能從日常飲食中獲得這些營養。在保證均衡飲食的基礎上，寶寶喝牛奶，完全能滿足成長所需的營養物質。
從健康角度來說，有些配方粉中額外添加了糖分，這是需要擔心的。寶寶攝入過多糖分有增加齲齒和肥胖的風險，並不是健康的飲食習慣。家長選購時要注意看成分表。
從經濟角度來說，喝牛奶比配方粉更加實惠，也方便。
從寶寶接受度來說，有些寶寶對牛奶蛋白過敏，不能直接喝牛奶或普通配方粉，需要從特殊配方粉逐漸過渡。
母乳寶寶第一次喝配方粉或牛奶，要注意是否有過敏。雖然1歲以後過敏風險降低，但不代表完全不會出現。
如果寶寶出現紅疹、嘔吐、腹瀉等異常症狀，需要排查是不是牛奶蛋白過敏。
牛奶蛋白過敏的寶寶，可以適當延長母乳餵養的時間，或者在醫生指導下使用特殊配方粉，情況穩定後逐漸過渡到普通配方粉。
不建議因為牛奶過敏而換羊奶哈，羊奶和牛奶的成分非常相近，如果寶寶對牛奶過敏，很可能對羊奶也過敏。
常溫奶有防腐劑，不如巴氏奶？
搞活動我也不要這個（常溫奶），保質期一年，裡面肯定都是防腐劑！人家那放幾天準壞的才是真東西呢！
阿姨說的“真東西”，是冷櫃裡的巴氏奶。
巴氏奶需要冷藏，保質期通常只有幾天，而常溫奶可以保存幾個月甚至一年以上。為什麼有這麼大的差異，難道真的是防腐劑？
它們的區別在於滅菌方式：
巴氏消毒（HTST），在72攝氏度保持15秒；
超高溫消毒（UHT），在135攝氏度保持1、2秒。
巴氏奶不會完全殺死所有細菌，這些細菌可能會在以後的保存中重新煥發生機。所以巴氏消毒奶必須冷藏，而且不能保存太長的時間。
超高溫幾乎可以殺死所有的細菌，所以在密封的條件下可以常溫保存很長時間。
簡單來說，常溫奶不需要防腐劑來延長保存時間，它靠的是滅菌和密封。
那麼重點來了，營養呢？有沒有差別？
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隨機對比兩款國產和進口的巴氏奶
隨機對比兩款國產和進口的常溫奶
乳品專家說，巴氏奶和常溫奶都是通過加熱殺死細菌，都會在一定程度上破壞一些對熱敏感的營養成分。
常溫奶在殺死更多細菌的同時，也會不可避免地“犧牲”更多營養物質，比如一些維生素和可溶性蛋白。因此就營養成分來說，巴氏奶更好一些，口感也更好一些。
不過，我們對牛奶的主要需求是蛋白質，不是維生素。而在蛋白質和鈣質等主要營養上，巴氏奶和常溫奶沒有什麼區別，所以常溫奶完全可以滿足寶寶的需要。
常溫酸奶，是發酵完成後再次滅菌，殺死酸奶中“活的益生菌”，使它可以在常溫下保存較長時間。好處是便於存放和攜帶。
冷藏酸奶和常溫酸奶都是好產品，選擇重點在於成分表。給寶寶喝，添加劑和調味劑越少越好。
一些酸奶含有煉乳、稀奶油、瓊脂，有的還有果醬、香精、糖漿、阿斯巴甜和安賽蜜等等，要注意辨別。
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酸奶中的添加劑是值得關注的問題
這幾種就別買了！
下面這些東西啊，就是廣告做得漂亮。騙孩子的味覺，騙家長的錢。
花錢咱不怕，怕的是花了錢還有害健康。
別買兒童牛奶
市面上常見的兒童牛奶就是在普通牛奶里加糖和香精，勾兌各種各樣的口味，蘋果味、草莓味，甚至還有冰激凌味。
寶寶可能給因為這些味道而愛喝，但是不僅沒什麼好處，反而可以說有害健康。
過多糖分攝入會增加齲齒和肥胖的風險，還可能過度刺激寶寶味覺，導致厭食挑食，影響吃飯。
隨機拿1款兒童牛奶，看看成分表
的確，有些兒童牛奶宣傳自己添加DHA、維生素D，是寶寶需要的營養。
但一包奶能有多少DHA？寶寶日常吃點魚也夠了。1.6μg維生素D？寶寶每天400IU維生素D，相當於10μg，這個得喝6、7包……
指望兒童牛奶滿足營養顯然不靠譜。均衡飲食，寶寶營養自然是夠的，不在於兒童牛奶裡這一點點。
所以說，這樣的兒童牛奶，不要買。
別買乳酸菌飲料
乳酸菌飲料，顧名思義是飲料，根本就不是奶。
咱們前面說過，對奶的營養需求是蛋白質和鈣質，而乳酸菌飲料蛋白質含量只有1g/100ml左右，有的還根本不含鈣，即使添加了鈣，也遠遠不如普通的牛奶。
隨機拿2款乳酸菌飲料，添加劑看得眼花
我國對滅菌乳的蛋白質指標要求是2.9g/100g，國外牛奶的蛋白質含量一般在3.3g/100g左右。
你給寶寶買的是不是“真·牛奶”，別忘了看看蛋白質含量。
這類產品常常宣傳含有多少億乳酸菌，能“調節腸道”。但有第三方檢測數據顯示，通過酸奶和乳酸菌飲料攝入的乳酸菌幾乎無法“活著”到達腸道。所謂的保健功能要打個大大的問號。
乳酸菌飲料，不要買。
簡而言之一句話，給寶寶喝，選純牛奶。
添加劑越多，越複雜，越不建議。
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