端午節小長假這麼快就過去了，家裡是不是剩下了很多粽子呢？今天就來教大家幾道美食，讓你換種花樣解決剩下的粽子！
蛋煎粽
用料：粽子、雞蛋
做法：1、粽子從冷藏或冷凍拿出來就直接切片，不要加熱；
2、雞蛋打散，把粽子放進去泡一下；
3、 鍋子燒熱加油，把裹了蛋液的粽子放入油鍋裡。煎到兩面金黃。
棗粽紅豆湯
用料：紅豆、冰糖、棗粽
做法：
1、紅豆泡8小時以上；
2、泡發後的紅豆加清水冰糖，高壓鍋煮10分鐘。粽子切成好入口的大小；
3、粽子放入高壓鍋中，不蓋鍋蓋煮5分鐘。
拔絲粽子
用料：粽子、砂糖、布丁
做法：
1、首先你得有兩個粽子，把粽子煮熟後放涼。把粽子切成一口一個的小塊；
2、小碗裡裝上面粉，在粽子上沾一些薄薄的麵粉；
3、油鍋加熱至中火，油熱後下鍋炸至表面酥脆取出；
4、另外用一個鍋，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進炸好的粽塊快速用筷子一個一個地拔絲出來放到盤子裡就可以了。
板栗百合炒粽子
用料：粽子、百合、板栗、生抽 、鹽、雞精
做法：
1、板栗提前蒸熟，百合泡發、粽子切小塊；
2、鍋燒熱加入油，放入板栗炒一下，接著放粽子塊炒一下，加一點生抽著色；
3、加百合翻炒，放入鹽和雞精，炒一下即可出鍋。
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