說到農村的野草，可能現在大部分年輕人都不認識，但是對於農村裡老一輩的農民朋友來說，許多野草就是個寶貝，特別在以前那窮苦年代，許多野草就成了老農民朋友眼中的救命菜及救命草，下面筆者就給大家介紹這麼一種野草，它就曾被不少老農民朋友所喜愛。
下午吃完晚飯以後，正好是雨過天晴，筆者也帶著孩子去村裡的農田附近散步，在農田附近，看到村裡的黃大嬸在田裡拔野草，黃大嬸今年50多歲了，是村裡一位種田的老農民。筆者看到黃大嬸把這野草拔出來後並沒有丟掉，而是裝進了揹簍裡，筆者很好奇黃大嬸這是要做什麼，便向黃大嬸請教了一番。
原來這種水田裡的野草叫做“鴨舌草”，雖然看似是農田裡的一種害草，但是卻是有著大用。
黃大嬸介紹說，這鴨舌草也被稱作“豬耳菜”、“鴨嘴菜”，在過去的時候可是不少窮苦人的救命菜和救命草，它可以用來當野菜吃，7月的時候吃它正是時候，而且不管是清炒或者是燉肉，味道都非常好，吃了以後對身體也有好處，特別是用它來燉豬肘吃是一絕，還可以治便秘、體虛乏力，對經常幹農活的農民朋友來說也挺合適的。
在筆者的印象中，鴨舌草一直被當做農田中的害草，真有這麼多神奇的用處嗎？於是筆者也查閱了相關資料。
其實早在古代的時候，古人們就有食用鴨舌草的例子了，在《開寶本草》中就有記載：“今按別本注云：江南人用蒸魚，食之甚美。五月六月採莖葉食”，說的就是現在6月7月採鴨舌草的莖葉來吃。
最後提醒大家，本文只介紹植物效用，切勿亂用藥。
不過如今生活條件好了，除了老一輩的農民朋友吃過這鴨舌草以外，就少有人吃過了。
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