1、可以吃鮮青椒，鮮青椒當中含有非常豐富的維生素C和辣椒素，這些物質能夠有效的防止形成動脈硬化和血栓。所以一些經常吃辣椒的人就很少患有腦血栓病和冠心病等疾病。
3、還有葛根粉，把葛根磨成粉再曬乾，每天早晨起來取乾粉50克，煮成粥，可以代替早餐來食用。或者也可以將葛根150克煮，然後取其熬煮過的汁液再和粳米100克組合在一起煮成粥，也可以代替成早餐來吃。堅持吃上3個月以上就會有效果。葛根中含有一種叫做黃酮類的物質，這種物質能夠擴張人體腦血管，進而改善腦部血液的循環，也就是可以確保腦部的供血良好，防止動脈血管發生狹窄。
4、松針，可以採集嫩松葉，然後洗乾淨生吃，每天吃10到20克，或者把松葉陰乾，每次取10克泡開水以代茶水。堅持泡茶喝半年以上，效果比較明顯。因為松葉中也含有類黃酮這種物質，其實這是一種強抗氧化劑，能夠有效的抑制血小板的凝聚，從而也就減少脂質的過氧化反應，也就是減少了平滑肌細胞的增生過程，減少平滑肌細胞，這樣就能夠有效防止形成動脈粥樣硬化和血栓。
病人平時要多注意，多吃綠菜少喝酒，綠菜和水果當中含有大量的維生素C、鉀、鎂等微量元素。VC可以改正膽固醇的代謝過程，從而防止動脈硬化繼續向下發展，還可以增加血管的緻密性。酒類當中，尤其是一些很烈的酒，會促進動脈硬化病情的發展，而且還會引起中風的發生，所以，還是要少喝酒。飲食方面儘量還是清淡點比較好，不要吃的太飽也不要太少，只要適當就好。
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