麵條是伏天每家最常吃的麵食，，因其簡單方便快捷，而且吃著還很舒服，不論是涼麵，炸醬麵還是打滷麵，都是很受大眾喜愛歡迎的。這款打滷麵我加入一些西紅柿，口感微酸，在伏天吃上一大碗，有湯有面有蔬菜，而且色彩豔麗，可以讓你胃口大開吃著舒服哦！
原材料：麵條500g，西紅柿1個，油適量，鹽適量，蔥姜適量，糖2g，醬油20ml，胡椒粉適量，雞精少許，水澱粉適量，雞蛋2個，黑木耳40g，黃花菜40g，青豆40g
步驟
準備好所有的食材。
2.西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡後洗淨洗淨切碎，雞蛋打散備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入木耳黃花菜翻炒。
5.然後加入西紅柿繼續翻炒。
6.加入適量的清水。
7.大火煮開加少許糖和鹽。
8.加入醬油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分鐘後加入青豆。
11.繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡。
12.加少許雞精。
13.淋入蛋液攪拌。
14.最後再淋入香油。
15.攪拌均勻關火成為打滷汁備用。
16.鍋中水燒開放入麵條煮熟。
17.然後把麵條過涼水。
18.放盤裡澆滷開吃。
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