这段时间，当你走上街头，能看到路边摆满粽叶（箬叶）摊，当你走进超市里，发现人们纷纷购买糯米、蜜枣、葡萄干，当你走进社区农村，可以看到姑娘大姐围在一起包粽子，一串串碧绿的粽子挂满椅背。这一切的迹象表明，端午节快到了！赶紧地，在网上查一查这粽子该怎么做，做法可真多，有三角粽，四角粽、锥形粽，枕头粽……，这朋友圈传来了好消息，同事在售卖妈妈亲手做的“皇帽粽”！
网上查不到这种粽子。同事介绍说，这种“皇帽粽”是祖传下来的，有一套独特手工配料和做法，外婆传给妈妈的，村子里也没有人会做，是妈妈独有的手艺，视觉及口感都得到大众认可好评。
慢着，这……，竟然是曾经失传过的“皇帽粽”？左看右看，没发现像皇帽啊？好吧，有请小侄子出场！原来，这一饼粽子中间的绳子一拎起来，由于重力的原因，下面就形成了一个凹陷，刚好像一顶帽子！这高考刚过，中考即到，带“皇帽”，品“皇帽粽”，展皇室风采，祝各位考生高举状元！
妈妈亲手做的“皇帽粽”，放进竹篮里，作为礼品相互赠送还真是高档得很！大家一定很好奇，这种造型独特的粽子到底是怎么做成的呢？让我带大家来走访走访，探寻探寻~
首先需要准备材料，你看，这是同事的爸爸，他正在将最嫩的棕叶撕成须状，用开水烫熟，然后晾晒。晒干后的棕须是米白色的，十分有韧性。还要准备一些大大小小的箬叶，虽然街上有卖的，但是为了保证符合要求，爸爸经常自己上山采摘。一个粽子需要用两片叶子，一大一小一正一反，这样可以保证做好的粽子外表仍然是光滑碧绿十分漂亮。
为了保证粽子可以全部扎到一起，必须要在每个粽子中间放一根棕须。
封口手法也很特别~
包一个扎一个，不一会就成了一串……。如果是二十个，就可以形成扇形。扇形的粽子可以包装，也可以简包装，你看这样拎着也很方便。
这中间包的馅我就不做特别描述啦，秘方我也讨不出来，妈妈的皇帽粽一般是甜的有蜜枣葡萄干馅，咸的有红豆腊肉馅，你可以根据你的需要预定内馅，绝对的货真价实。
妈妈的粽子的糯米为了防止营养流失，不会浸泡很长时间，洗洗就可以包了，但是做好之后，会放在锅里用柴火灶温火煮上三、四个小时，我也疑惑为什么要这长时间呢？
刚放进锅里是碧绿可人的，煮熟之后就成了茶色。
每当接到订单，爸爸妈妈手头忙活着，心里可乐呵着呢！
每年还没到端午节，就有很多亲朋好友邻居熟人求上门来，请妈妈帮忙做这造型独特的“皇帽粽”，图的是一份华丽，这一份珍贵，妈妈也从不推辞，天天做到三更半夜。（图文：艾雅）
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