一、高尿酸血癥的危害
許多人以為高尿酸的危害就是導致痛風性關節炎，沒有痛風就不可怕，所以對沒有痛風的高尿酸血癥不當回事。這其實是一個認識誤區，高尿酸的危害遠遠大於人們的想象。
1、痛風性關節炎：高尿酸血癥是發生痛風的根本原因，血尿酸越高，痛風發作越頻繁，而且發病年齡也越早。研究證實：血尿酸≥600μmol/L時痛風的發生率為30.5%，血尿酸<420μmol/L時痛風的發生率僅為0.6%；而血尿酸<420μmol/L時痛風發作的平均年齡為55歲，血尿酸≥520μmol/L時痛風發作的平均年齡為39歲。
2、痛風性腎病和慢性腎功能衰竭：高尿酸可以導致腎臟損害，同時，腎功能受損後，血尿酸排洩減少，更加重了高尿酸。如果血尿酸>392μmol/L，發生慢性腎衰的風險男性增加94%，女性增加420%。而且血尿酸每升高60μmol/L，發生急性腎衰的風險增加74%。
3、尿酸性腎結石：據統計，我國的腎結石中，5.1%是尿酸性腎結石。和其他原因導致的腎結石一樣，尿酸性腎石症常表現為腰痛和血尿，如果堵塞了輸尿管還會導致發熱、少尿、無尿、腎積水、血肌酐升高等。
4、高血壓：高尿酸血癥還可以引起高血壓，據統計，血尿酸每增加60μmol，高血壓發生的風險增加15%～23%。
5、糖尿病：血尿酸水平增高可以增加2型糖尿病的患病風險，據國外一項研究發現，25%的糖尿病是因高尿酸所致。此外，糖尿病人血尿酸水平升高更容易發生糖尿病腎病。
6、冠心病：血尿酸水平每升高60μmol，女性冠心病的病死率增加30%，男性增加17%。通過降尿酸治療可使心血管疾病減少13%～29%。
7、腦卒中：高尿酸血癥可促進腦梗的發生，增加腦梗的死亡率和腦梗的複發率。高尿酸是當下常見的一種疾病，現被列為高血壓、高血糖、高血脂之後的第四高。高尿酸是一組嘌呤代謝紊亂所致的血中尿酸升高的疾病，長期高尿酸血癥的嚴重後果主要為痛風性關節炎和腎損害，不能忽視。
二、高尿酸食療
黃瓜是鹼性蔬菜，富含維生素C以及鉀元素，能夠調節人體的水鹽平衡，還可以除了解暑利水解毒，有助於將體內的尿酸排出體外，黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
大紅蘿蔔能協調五平衡肽核酸PNA長期沉積在水的作用下，二氧化碳和痛風的體內的可溶性鹽，並通過在肝酶的轉移和有效糾正嘌呤代謝紊亂，調節血尿酸，尿酸的平衡，消除炎症痛風再次，預防結石的形成，從而達到治療痛風的目的。
百合是一種非常美麗的花，也是一種食物，百合呈鹼性，正好和尿酸是反作用，可以中和平衡尿酸，利用中和平衡作用降低身體內尿酸的酸性，還能加快尿酸的排出，可以起到較好的預防發生痛風。
西紅柿
西紅柿含有食物纖維。維生素、鉀等成分。可以對尿液鹼化。並且溶解更多的尿酸。
陳皮茶
陳皮具有疏肝理氣，調和內分泌，清酸利尿等效果，藥用價值很高，經常作為中藥配方中的藥材，對於身體內的汙濁之氣具有很好的排洩效果，同時具有很好的降血壓、降尿酸的作用，在飯後飲用陳皮泡水對於預防痛風效果比較好。
李玉：高尿酸血癥的飲食控制（《健康指南》2016年第12期 [疾病防治] 第12頁，如若轉載，請註明出處）
指南建議：①限制短時間內大量攝入富含嘌呤的食物，限制富含嘌呤的肉類、海鮮及果糖飲料的攝入，推薦低脂或脫脂乳製品和蔬菜；②減少酒精攝入（特別是啤酒、白酒和烈酒），避免酗酒，疾病活動期的患者需戒酒，尤其是藥物無法有效控制病情進展及慢性痛風性關節炎患者。非藥物治療適用於所有患者。
低嘌呤飲食：食物中嘌呤含量多少的一般規律是：內臟>肉類；魚肉>幹豆；堅果>葉菜>穀類>澱粉類、水果。痛風病人應禁食動物內臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蟹黃、火鍋湯、雞湯、肉湯等食物（食物中50%的嘌呤可溶於湯內）；少食蝦類、肉餡、酵母、貝殼類水產、帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、幹豆類（黃豆、蠶豆等）等食物。
多吃鹼性食品：如蔬菜、馬鈴薯、水果（青梅、檸檬）等，冬瓜不但是鹼性食品，對痛風患者更有利。
多飲水，保障尿量充沛：平時應多喝白開水、礦泉水和果汁等。
減少脂肪攝入：少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。
限制鹽的攝入：吃鹽量每天限制在3克以內。
避免飲酒：酒精具有抑制尿酸排洩的作用，長期少量飲酒可以刺激嘌呤合成增加。
少吃辣椒等調料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料應儘量少吃。
忌食火鍋：因火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮等。
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