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朋友相聚在一起，通常少不了喝茶，喝茶的时候，总有朋友能把一款茶的口感滋味描述得头头是道，茶喝的多了，那么对于普洱茶的气味，你又知道多少呢？今天我们就具体来了解下普洱茶香味方面的内容。
1、不成熟的香气
青草味：茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
生青味：茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。
清香：优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
花香：茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
果香：茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味，此种香气在普洱茶中较为罕见，或如苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等。
2、成熟的香气
蜜香：蜜香在普洱茶(生茶)中较为常见，这种香气持久耐闻，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。
木香：生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
陈香：普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
樟香：木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。
药香：木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。
3、特殊的香气
干菌香：酵母菌产生的香气。
果胶香：茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。
4、异味
烟味：烟气被茶叶吸附所存留的气味。
焦糊味：茶叶被部分炒糊的气味。
炒青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。
烘青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。
红茶味：茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
水闷味：茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
霉味：茶叶保存不好发霉所产生的气味。
异杂味：茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。
普洱茶是一种随着时间不断变化的茶，原料产地、制作工艺、存放时间、仓储环境等等诸多因素在悄然改变着普洱茶的味道走向。总的来说，品质好的普洱茶香味闻起来都是令人舒服的。
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