你若是不了解茶的人，也应该听说过，这普洱不同其它茶类，是后发酵而成的茶，这种茶喝的不是新，而如酒一样，喝得是时间。普洱茶越是年头久远，香味越是醇厚，这一点，对于熟茶和生茶都是如此。所以，你若问我说，什么人不适合喝普洱，想来，大概是性子急的人不太适合吧。
等不到茶色，茶香最好的时候，便已然下肚，不懂之人会抱怨这茶品质不好，但懂茶之人，便会知道，熟茶要经过繁琐的渥堆发酵程序之后，才会口感渐佳，而这一过程，真的是需要漫长的时日，生茶虽说没有繁絮的过程，但仍旧需要很长时日的存放，才会让本是苦涩之感的生茶，渐渐淡去，变得顺滑醇厚，而且口感更佳的温和，所以，其实对于普洱茶来说，难熬的时间，才是检验你是否适合尝之普洱的甘甜，而并非检验茶品的好坏。
说普洱茶，绕不开的绝对是它陈化和转化两个过程，陈化相较转化更为的简单，是茶外在的变化，色泽，形状，颜色，香气，口感，你可以直接获得变化的感受，就是陈化的过程。而转化说的却是内在的变化。两者相结合，便是我们所感受到的这茶透亮纯正，醇厚回甘。
可是，虽说陈化和转化都需要时日的帮忙，但试问又有那一种食物是没有保质期的，对于似乎并没有“时间观念”的普洱茶也不例外，只不过，普洱茶的保质期时间很长。怎么形容呢，普洱茶的品质和时间就像是一个坐标轴一样，呈现的关系，最后会是一条抛物线，在时间恰好的时候，茶的品质是最好的，而一旦超过这个时间点，茶的品质会逐渐下降，这个时间点，我们一般以十年作为参考，时间一过，也就是你失去了饮这一饼茶最好的时间。
如何存放普洱茶，存放普洱茶的时候要注意些什么，我们在之前的文章中均有详细解说，在这里就不一一赘述了。所以说，想品得普洱最好的滋味，最大的禁忌大概就是心急了，所谓心急吃不了热豆腐，不如耐心等待，让普洱茶在最好的时间，给你一次难以忘怀的舌尖滋味。
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