韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃,
一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工製作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
今天我們來做一做韭菜盒子新做法，不揉麵，不擀麵，筷子攪一攪，做法超簡單
韭菜卷的做法： 一、食材介紹:麵粉200克，韭菜1把，雞蛋3個，蝦皮少許；
韭菜洗淨，切小段備用
雞蛋3個到4個打散，熱鍋加油少許，倒入雞蛋液翻炒成雞蛋碎，盛出備用；
取一容器，放入切好韭菜末，雞蛋碎，蝦皮少許，加入1小勺鹽，1勺耗油，1小勺十三香，1勺香油，攪拌均勻備用；
麵粉200克，加入1小勺鹽，清水400克，攪拌至沒有顆粒的麵糊，備用；
鍋中刷一層油，舀一勺麵糊，攤平，煎定型翻面煎，煎熟出鍋；
麵皮放入韭菜雞蛋餡，包成春捲的樣子；
鍋中刷一層油，放入韭菜卷，中小火煎至兩面金黃就可以出鍋了；
裝盤完成 皮薄餡多的韭菜卷做好了，做法簡單，乾淨衛生，喜歡的趕快試試吧！
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