各位觀眾老爺大家好，這裡是生活竅門達人，每天給大家分享實用的生活小妙招。 韭菜屬百合科多年生草本植物，又名起陽草、草鍾乳等具有特殊強烈的氣味。平時是我們餐桌上的一道美味佳餚，很多人都喜歡吃。直接從市場上買回來的韭菜其實也有好壞之分， 不知道大家有沒有注意到呢？今天和大家分享幾個挑選韭菜的方法，一起了解一下吧。
第一，看割口。在買韭菜的時候，注意看下韭菜根部的割口，如果割口平滑整齊就說明韭菜新鮮，存放的時間比較短，是比較好的品質。如果已經從中間長出芯來，就說明放置時間較長，這種韭菜就不要購買了。
第二，檢查捆紮的鬆緊度。剛收割下來的韭菜都會先進行捆紮，才能運輸到市場。一般情況下捆紮比較緊的就是新鮮的韭菜，而捆紮較松的就是不新鮮的，這是因為存放時間較長水分流失，從而導致捆紮鬆動。也可以拿起一把抖一抖，葉子能夠隨勢飄動的就是新鮮的，飄不起來的不新鮮。
第三，用手掐。韭菜是否新鮮在根部有明顯的的表現，買的時候直接用手去掐，能夠掐的動並且會反彈的就是新鮮的，而那種失去水分的卻掐不動。
第四，看外表。我們要挑選葉肉肥厚，葉片挺直的，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，並且不帶爛葉、折葉、黃葉、幹尖，無斑點的為佳。
分享幾個保存韭菜的方法，具體方法可以關注小編賬號--生活竅門達人，有視頻解說。
愛吃韭菜的朋友一定要學會，下次能夠挑選到優質的韭菜，如果大家感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人。如果喜歡我的分享可以關注我的賬號--生活竅門達人。本期節目到此結束我們下期再見。
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