魚龍混雜的地方總會有一些令人驚喜的美食店，個人覺得一家餐飲店能在明發生存多年一定有過人之處。
從BRT或天橋下來，琳琅滿目的小吃餐廳是明發給人的第一印象，除去大龍燚、福合埕這樣的連鎖餐飲，明發的小館也很有味道。
不如就花12小時混在明發吧，從早到晚吃不停！
午餐吃一碗粉面吧
明發的作息像個愛蹦迪的年輕人，一覺睡到上午十點多才甦醒，此時已是日上三竿了，錯過了早餐，不如趕著第一波飯點吃午餐吧。
爾裡米粉
人均：21元
地址：南區119號
營業時間：10:00-21:00
這家新疆餐館的店鋪很小，藏在一個小巷子裡，一到飯點小小的店裡坐滿了人。秘密君嘗過這裡的香菇雞肉炒米粉和素炒饢。
兩者的澆頭很香，都帶有番茄的味道，個人更喜歡素炒饢，之前都是吃一整個的饢餅，第一次見到炒制的。饢本身就很有嚼勁，和澆頭一起翻炒後更有味道。
韋氏佳味螺獅粉
人均：21元
地址：西區109號
營業時間：10:00-23:00
這是秘密君第一次吃螺螄粉，此前一直聽聞螺螄粉的種種“臭”評，走進粉店的那一刻還是蠻緊張的。
點的是原味的螺螄粉，微辣。見到實物時覺得味道並不是想象中那麼衝，應該但凡能接受酸筍面的人都能接受這個味道。
上面的輔料很豐富，尤其是那個炸豆皮，個人非常喜歡。
不過吃了一口後，秘密君就被辣到了，有種嘴巴發麻的感覺，老闆娘看秘密君辣成這樣便幫忙把湯底換成清湯，沒有辣味的湯底顯得有點鹹，有點兒鹽巴放多的感覺。二兩二重慶小面
人均：17元
地址：西區206號
營業時間：09:00-21:00
對他家的印象就是便宜份量多了，而且秘密君是喜歡拌麵勝過湯麵的人，重慶小面簡直就是正中下懷。
這次吃的是豌豆炸醬麵，辣度選的是微辣，一口面入嘴，開始是覺得有一丁點的麻，辣子的威力展現的比較慢，辣味後知後覺。他家的豌豆是軟糯的那種，入口即化，跟市面上常見的炸豌豆很不一樣。
劉大叔烤冷麵
人均：12元
地址：南區29號
營業時間：11:00-23:00
秘密君最初對這家的烤冷麵的印象就是可以加辣條和哈爾濱紅腸，包裹蛋液的冷麵和紅腸的煙燻風味意外的和諧，辣條的加入讓整碗冷麵多了一絲甜辣味。
幾次去店裡生意都特別的好，劉大叔一次要攤好幾張麵皮一起操作，一碗烤冷麵要等很多，不過沖著這份美味，等個十幾分鍾也是值得的。
電影映前打包一杯奶茶
電影院是不少人去明發的動力之一，看電影前總習慣性地買一杯飲料，金逸的兩家影院也盤活了這裡飲料店的生意。
一芳水果茶
人均：17元
地址：南區55號
營業時間：10:00-22:30
秘密君對一芳的最初印象是他們家剛開業時，黑糖粉圓鮮奶經常在外賣平臺上點不了，想喝一杯必須到店裡去。
招牌的水果茶個人覺得沒有很驚豔，去店裡還是喜歡點黑糖粉圓鮮奶。有的人喜歡把黑糖和牛奶搖勻一起喝，秘密君則喜歡通過吸管“上一口、下一口”，口感更有層次。裡面添加的粉圓軟軟糯糯的，到嘴裡就有種即將化開的奇妙感覺。
吃茶三千
人均：21元
地址：嘉禾路10號
營業時間：10:00-23:00
他們家萃茶的方式很特別，是用看起來很厲害的機器萃取的，茶飲都是現點現做，口感也會更好一些。吃茶三千的甜度分完美（100%）、輕盈（50%）、油切（0%）三種，跟其他茶飲店不太一樣。
每次去都被店員小姐姐安利“芬朵西”。所謂“芬朵西”是生牛乳和蔗糖提煉而成的，味道有點像煉乳，不過奶香味更加醇厚，加入青檸汁後，整個飲品呈現出酸酸甜甜的味道，每一口都是清爽的新鮮體驗。
來泰坐坐
人均：18元
地址：西區39號
營業時間：12:00-23:00
這家店的裝修和廈門本地很多飲料店的風格截然不同，泰式的風格很抓人眼球，路過幾次終於有機會一探究竟。老闆見秘密君在菜單前猶豫，便熱情地介紹起來，店裡做的是泰國的街邊飲料，均是用純天然的材料，茶葉也是從泰國進口得。
嘗試了泰式傳統奶茶，一杯的分量很大，茶味和奶味調和得很好，個人很喜歡裡面得碎冰，嚼著吃不會覺得凍牙。
下午茶約閨蜜打卡網紅店
下午茶時間當然是和閨蜜相約打卡網紅店啦，就算不凹照型拍照，在店裡吃份下午茶虛度時光，也是十分愜意的。
一株草
人均：40元
地址：北區125號
營業時間：10:30－23:00
店鋪開在明發外圍，跟整片的喧鬧氣氛形成強烈對比。剛開業的時候朋友圈超多小姐姐都去打卡了，拖延症的秘密君一直耗到最近才去拔草。
進店前就做了功課，點了他家招牌的手工芋泥蛋糕，蛋糕有兩層的芋泥夾心，吃起來糯糯的，但不會覺得膩，沒想到這邊本土味的芋泥居然可以和西點配合的這麼好。
至於咖啡，他家的主理人是世界咖啡師大賽廈門區的冠軍，出品的質量自然有保障，夏天最推薦的還是冰滴咖啡。
WHY NOT
人均：50元
地址：東區48號
營業時間：10:30-22:30
這家沙拉店算是明發的新晉網紅店了，白色的設計基調，極簡的裝飾，隨手一拍都是ins風。
嘗試過他家店自制雞肉沙拉，個人超級喜歡裡面的南瓜！蒸得軟軟綿綿，入口輕輕一抿就化開，南瓜綿長的香甜能在嘴裡留存許久。
油醋汁味道非常獨特，跟普通的油醋汁截然不同。嚐出了些許孜然味，更像燒烤醬汁一類的，卻會使人上癮。雞胸肉應該是自己做的而非醃製包裝好的半成品。
晚餐還得是熟悉的小食堂
明發附近的社區和辦公樓有很多，不少人下班後會來這裡吃個晚餐再回家，不管外面的生活有多煩雜，進了這些小食堂，飽餐一頓心情都會變好。
小條食堂
人均：52元
地址：東區46號
營業時間：11:00-21:00
說起小條食堂，很多人的第一印象就是溫暖和親切。食物好吃且不昂貴，雖然不會覺得特別驚豔，但恰到好處的味道讓人覺得舒服，不會有重油重鹽的感覺；一不留心點太多菜，服務員會貼心的給出建議。
晚餐可以簡單粗暴的來一份定食套餐。滿滿一大碗飯，配上小菜和例湯。超大份量的豬五花炒烏冬絕對管飽，上菜時麵條上的柴魚乾還在翻滾；歷經七次蒲燒的海鰻蓋在鋪滿蛋花的米飯上，淋上醬汁，搭配小菜例湯，米飯控表示一口回魂。
也可以走心地點上幾份小菜或烤物來搭配白米飯。小條菜品的特色就是小份量且便宜，點兩三道小菜或烤物，便能大快朵頤，飯後再來一碗豆花當甜品，遇到新品也不需要為價格和份量而糾結。
助屋
人均：19元
地址：南區71號
營業時間：11:00-21:00
不少廈門人從小吃到大的小食堂，不知道吃什麼的時候，看到“助屋”兩個字，心中便有了答案。
作為是一家日式咖喱店，他家最出名的還是炸雞蓋飯，而且有各種size可以選擇，對於秘密君這種“一日多餐”的吃貨，迷你炸雞蓋飯就合適啦，一解心心念唸的炸雞之癢，又不擔心卡路里超標，實在是調劑心情與保持身材之良品。
井聖
人均：49元
地址：蓮前西路29-101號
營業時間：10:00-22:30
其實真名應該叫“丼聖”，但是因為名字不好打，一來二去，大家就習慣叫他“井聖”，連地圖上也是這麼寫的。他們家幾乎沒做過宣傳，也沒怎麼做團購，地處於明發的小弄子裡，但一點也不影響於它的火爆。
他家招牌的是美式卷和牛肉飯，肥肉的肉質很嫩，醬汁濃郁下飯；
美式卷有很多款式可以選，秘密君選的是麗娜卷，牛油果、培根和鰻魚，
不同的食材在嘴裡相遇，迸發出不一樣的口感。山田拉麵酒館
人均：77元
地址：中區74號
營業時間：11:00-14:00 17:00-23:00
黑漆漆的大門，不顯眼的招牌，讓不少人錯過了這家店。除了招牌的拉麵，還有很多小食也是秘密君常點的：炸雞、煎餃……
小店餐品不算多，主要是拉麵和飯類簡餐，晚上有點居酒屋的氛圍，沒有高深莫測的噱頭和餐品，卻讓人不自覺的成為回頭客。
面藏
人均：35元
地址：南區72號
營業時間：11:00-21:00
初到面藏就對老闆娘留下很深的印象，對待客人非常熱情，會先用日語招呼再用溫柔的普通話問你需要什麼。門面不大，裝潢簡單，大大的招牌路過就能看到，有樓上樓下兩層，客人絡繹不絕。
可供點餐的菜色雖然不多，但都是比較經典的。地獄拉麵、親子蓋飯、中華冷麵還有秘密君最愛的牛肉蓋飯，百吃不厭。為什麼會這麼愛這碗牛肉蓋飯呢？一是因為分量足，好大一碗，牛肉切成薄片和洋蔥絲拌在一起，生蛋花液也交雜在飯中，吃前自己拌勻後，很下飯。
還有不得不提的炸雞，是很日式的炸雞方式，外酥裡內，收油收的剛剛好搭配檸檬汁，不膩。
錦濟堂肉骨茶
人均：38元
地址：東區43號
營業時間：11:00-14:00 16:30-21:30
肉骨茶吃的不是茶，而是湯。別看只是一碗“黑黑”的湯，這其中加了約14味中藥共同煲制，並且每一鍋都要歷經至少2個小時的等待。一份小份肉骨茶，排骨500克，湯350毫升，每一份都公公平平，不多不少，賣完即止。
吃過錦濟堂的人，大都會成為回頭客，在這裡吃飯特別有家常感。從進門第一刻其實就有家的感覺，暖黃的燈光，老闆娘熱情的招待，一切都特別親切。
點一份肉骨茶還有一些家常小炒菜，兩三個人吃是剛剛好的。讓我覺得最有家裡的感覺的是，它們家用的盤子，特別像平時家裡用的，樸實無華。
祥旺炭火煲仔飯
人均：56元
地址：東區42元
營業時間：暫無
算是明發新開的餐館，進店就能看到各種香港元素，從老闆不標準的普通話中也能聽出他是香港人。秘密君點了招牌的臘味臘腸煲仔飯和賽螃蟹。
煲仔飯上來時，老闆先在飯上淋了醬油，然後蓋上鍋蓋，說要先悶一分鐘再打開攪拌。煲仔飯裡有三種臘味，滿滿的酒香味，其中一款臘腸裡還帶著清甜的果香。
賽螃蟹一直是秘密君很好奇的一道菜，以海鮮為主料，配以雞蛋，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”。
他家的賽螃蟹加了帶子和蝦仁，而且幾乎每口都能吃的到。韓正苑
人均：78元
地址：西區221號
營業時間：10:00-22:00
韓正苑算是比較早印象中好的一家韓料，最初被迷戀的原因是因為第一次吃到這麼地道和好吃的韓式雜醬麵，記得同行的朋友被我一口黑黑的吃相給嚇著，但也不能阻擋它的美味；
這家出名的應該是他的烤肉，可以選擇自己烤或者店員幫你烤好再上，為了方便這幾次吃都是讓店員烤好上的。肉質很嫩，烤的味道都很入味不會太焦，搭配春菜包著吃很減膩。很喜歡的一道菜是炒什錦菜，名字雖然是“炒菜”，但實際上也可以看做是主食來食用，像地瓜粉一樣Q彈的面拌著蘿蔔絲、海帶絲等一起，趁熱吃比較不會糊在一起。
最常去的是明發百安居旁的這家，飯點的時候去一定要提早，否則就需要排隊。
大廣場的宵夜很火辣
海盜船大廣場的餐館很多，質量也是參差不齊，不好的館子就算拉客聲再響亮，優惠力度再大也無濟於事，而好的館子到晚上11點都有人再排隊。
拾串
人均：87元
地址：中區10號
營業時間：17:30-02:00
拾串的門面一點都不像是燒烤店，被一片竹子所包圍，招牌並不算明顯，而且從外面看也更像是咖啡廳。
這裡的串串還真不少種，葷的部分品嚐了大串實在的烤肉串、嬌嫩多汁的烤雞翅、嫩滑彈牙的烤腰片，其中不少爆款都是十串起點的，性價比相對更高；涼菜的出品也不錯，除了上菜速度比較慢，沒有什麼毛病了。
他家的烤玉米是一粒粒串起來烤制的，比傳統的玉米棒直接燒烤更入味；豆皮卷香菜是秘密君每次去必點的，黃豆的香氣中和了香菜的味道，吃起來特別香。
成都瓜串串
人均：62元
地址：蓮前西路29-101號
營業時間：17:00-04:00
每次路過成都瓜串串都看到滿滿的人人人，哪怕已經是炎熱的夏天，食客還是汗流浹背的享受串串的美味。
他家的串串是吃完後用竹籤稱重的，大冰櫃裡可以隨意挑選自己喜歡的葷素串串，此外還有一些小菜可以選擇。
味碟有三種，除了加有香菜、大蒜、香油的油碟，秘製的滷水碟，還有加入了上好海椒、芝麻、小茴香粉等香料的特色幹碟。
阿青龍蝦
人均：119元
地址：北區73號
營業時間：16:00-04:00
夏天到了，又是一年一度吃小龍蝦的季節，明發吃小龍蝦的店有很多，秘密君常去的是阿青。
他家最有特色的就是匯聚冰鎮、十三香、蒜香、麻辣、油燜五種口味的龍蝦盛宴。五種口味各有所愛，滿足好友間聚餐的需求。
原汁原味的冰鎮小龍蝦，鮮甜十足；經典的十三香，香料融匯後散發出的勾魂的香味，小龍蝦的鮮味與獨特湯汁經過熬煮，完美融合。個大體肥、蝦膏甘香、肉嫩鮮甜，餘味不絕。
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