说到曾厝垵，厦门人总是觉得熟悉又陌生。
曾厝垵在厦门景点中的名气，几乎与鼓浪屿齐名。但厦门人还没来得及好好了解，它就迅速被游客占据，只好敬而远之。
而现在，曾厝垵西边社却自成一派，成为老厦门的餐饮据点。
「be youth|像青春一样小鱿鱼」就开在这里，是西边社赫赫有名的海鲜小火锅餐厅。
在老厦门的美食天地，没点真功夫，别想打出名号。
这家小火锅店的真功夫，在于极致鲜跳的本港海鲜。
端上桌的海鲜，小鱿鱼晶莹剔透，触角还在微微蠕动；洗净的花蛤，还能缓慢开合。
更何况，餐厅老板，是圈内有名的吃货女王阿琼。
阿琼吃货女王的名头绝不是浪得虚名，不仅爱吃，而且懂吃。
阿琼爱吃到——为了方便自己吃吃喝喝，在厦门开了一家又一家爆款餐厅。
从只有厦门老饕才知道的鑫多福海鲜大排档，到在沙坡尾人气很旺的海派餐厅，再到被称为厦门最强烤串的屋烤天乐撸，还有在外卖江湖刮起血雨腥风的天王·八鲜塔，每一家都在厦门美食榜上有名。
这一次，阿琼又发掘了新的好味，带到她的小火锅店，献给大家。
作为土生土长的西边社人，阿琼最懂的食材，就是海鲜。
在沿海长大，她太知道什么样的海鲜最适合什么样的烹饪方式，才能最大程度激发海味本鲜。
于是有了水煮小鱿鱼锅，每日新鲜海捕的本港小鱿鱼，鲜活跳脱，切开烫至七八分熟，最是脆口鲜嫩。
搭配阿琼精心挑选的辣椒，极香，却不会太辣，最适合闽南人口味，用水煮的方式烹饪，微微辣感恰到好处点缀小鱿鱼的鲜甜，是绝佳的开胃好锅。
鲜笋酸汤鱼锅，这个厉害了。
汤底取新鲜番鸭、当季鲜笋与黑鱼骨一起熬煮，熬足三小时，才能浓白清甜。
精选2斤左右的鲜活黑鱼，片做极薄鱼片，十足鲜嫩。再加入秘制黄椒酱，提升汤底清香的同时，也激发黑鱼鲜甜本味。锅底还卧着晶莹粉丝，吸饱汤汁，弹牙入味。
最妙的是，出锅之时，必须淋上滚烫鸡油，一时间色泽金灿，浓香四溢，食欲大开。
闽南沙茶锅，也是阿琼新推出的招牌。
在沙茶面随处可见的厦门，对于沙茶，老饕最是挑剔。好不好，一试便知。
阿琼更不敢怠慢，沙茶酱采用古法熬制，虾壳烤干压榨成粉一同熬煮，辛香鲜甜。主料选择海鲜与肉类搭配，务求新鲜。佐以软糯乌冬面，香浓入味。
顺德米汤锅，最适合喜好清淡的小孩与老人，清香鸡汤配上浓厚米汤，佐以新鲜海鲜，清新香甜。
川派麻辣锅，结合闽南海味与川系菜式，最适合无辣不欢的客人。纯正川味火锅底料，加秘制红油，搭配川味牛百叶、黄喉和新鲜海味，辛辣鲜香。
想吃生猛海鲜，也有选择。
意式茄汁锅，将番茄打碎，与鲜贝清汤一同熬煮，酸甜清新。选用半斤左右的整只小青龙，配上大颗青口贝与新鲜东山小管，口口饱满，十足鲜甜。
夏日已到，走去西边社，吹完海风，再到清新鲜跳的「be youth|像青春一样小鱿鱼」，点上一锅小火锅。
就着空调，一把小火，满锅美味，一口鲜汤一口好肉，大快朵颐，才是吃货本色。
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