有人说：
“夏天吃火锅，
才是一个吃货最基本的修养！”
不过，火锅毕竟是“热气”食物，
吃多了肯定容易上火，
尤其是夏季这么热的时候，
一顿火锅下去，
第二天就可能口舌生疮上火了。
为了大家的身体健康，
小伙伴们快快看过来！
一、切忌冰镇饮料
边吃火锅边喝冰镇饮料或者冰啤酒，这是对自己肠胃非常不负责的做法。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病。
二、切忌烫食即吃
火锅的温度一般都超过口腔所能承受的温度，加上火锅里面辛辣的佐料，长期刺激口腔很容易诱发疾病。应该是从锅里捞起食物后，放一放再吃。
三、切忌涮肉时间太短
有些朋友喜欢吃不全熟的涮肉，往往肉刚进锅就捞出来。要知道这样最大的危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。一般来说，薄肉片要在沸腾的锅中烫一分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。一定要让食物熟透，火锅中汤的温度要高，最好使它一直处于沸腾状态。
四、食酸汤锅底
在夏天吃火锅的时候，最好吃酸汤锅底，因为酸味的火锅可以开胃，让因天气炎热而没有食欲的人胃口大开。吃酸味的火锅还有生津的作用，可以缓解人们的口干舌燥，还有杀菌的作用，有助于保持肠胃的健康。
五、蘸料加蒜
在吃火锅的时候，蘸料可以加一些醋、蒜泥、香油，因为大蒜有杀菌的作用，经常食用对预防夏天肠炎、痢疾的发生有一定的作用。
六、间隔时间不能太短
夏天即使再爱吃火锅，也不能天天吃，最多半个月一次，否则容易上火。
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