夏季天氣炎熱，相信有好多朋友都和小編一樣沒有食慾，然後又不愛做飯。今天小編給大家分享帶來5款夏季美味涼菜，清涼你的夏天，打開你的食慾。
涼拌苦菊
食材：
苦菊、紅椒、香醋、生抽、香油、鹽、白糖
做法：
1、苦菊擇洗乾淨，控幹水分備用。
2、紅椒洗淨，切絲備用。
3、準備一個容器，放入苦菊、紅椒絲，然後依次放入香醋、生抽、香油、鹽、白糖攪拌均勻即可食用。
涼拌豆皮
食材：
豆皮、香菜、紅椒、香菜、鹽、生抽、白糖、味精、蒜
做法：
1、豆皮切成絲，放入容器中備用。
2、香菜洗淨，切段放入容器中備用。
3、紅椒洗淨，切絲放入容器中備用。
4、在容器中依次放入鹽、生抽、白糖、味精、蒜泥攪拌均勻即可食用。
涼拌海蜇絲
食材：
海蜇頭、白菜芯、生抽、香油、白糖、香油
做法：
1、白菜芯切絲，放入容器中備用。
2、海蜇頭洗淨，控幹水分切絲放入容器中備用。
3、在容器中依次加入生抽、香油、白糖、香油攪拌均勻即可食用。
涼拌芹菜
食材：
小西芹、茶樹菇、鹽、蒜泥
做法：
1、小西芹擇洗乾淨，控幹水分切條放去容器中備用。
2、在容器中加入成瓶的茶樹菇半瓶，加少許鹽、蒜泥攪拌均勻即可食用。
涼拌茄子
食材：
茄子、蒜泥、香菜、鹽、生抽
做法：
1、茄子洗淨改刀切成長條。
2、鍋中加水，放入茄子開鍋後煮3分鐘撈出晾涼。
3、將茄子放入容器中加蒜泥、香菜段、鹽、生抽攪拌均勻皆可食用。
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