材料準備
乾粉絲 一把
豬瘦肉 一小塊
香菇 2個
小米椒 N個
青椒 一個
蔥 半根
蒜 兩頭
油 適量
郫縣豆瓣醬 一勺
生抽 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
雞精 適量
料酒 適量
做法如下
1.用熱水粉絲泡軟，讓粉絲充分吸水泡軟，此處無圖，做的太忘情啦，都忘記拍了。。。
2.肉剁成肉沫，大蒜，香菇，青椒，小米椒，大蔥切丁。
3.肉沫用生抽、澱粉、料酒以及少許白糖和白胡椒粉抓勻。
4.把肉沫先用油炒一下，變白之後盛出備用，然後將蔥、蒜沫和郫縣豆瓣醬放進去爆香。
5.依次加入香菇，青椒，小米椒後翻炒。
6.將粉絲和肉沫放入，放白糖，白胡椒粉，生抽，料酒一起翻炒。
7.待炒透後即可關火，放一些雞精，然後盛盤就可以吃啦！！
徐來同學對這個菜的評價相當高，因為我本來都把粉絲泡多了，她還埋怨我怎麼泡了這麼多。。。結果。。。。
她吃光了一盆，沒錯，是一盆。
對了，她把這個菜叫做《螞蟻上樹》。
總之很好吃，辣味十足，香味濃郁，牆裂推薦。
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