中國的美食文化博大精深，一道佳餚從食材、做法、口味、歷史背景到最後的命名，每一步都是一個小故事。像我們耳熟能詳的驢打滾、螞蟻上樹、佛跳牆，你知道它是如何誕生的嗎？這些有趣的菜名又是怎麼來的呢？
一、驢打滾
驢打滾乍一聽以為是"驢肉火燒"之類的美食，其實人家是老北京的傳統點心啦。紅豆沙的餡料清新香甜，外面包裹黃米麵團吃起來也十分Q彈勁道。
因為製作驢打滾的最後一步中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時，揚起的陣陣黃土，因此而得名"驢打滾"。
二、螞蟻上樹
如果你是密集恐懼症患者，先不要跳過這一段。螞蟻上樹又叫肉末粉條，是一道經典的川菜，通常由肉末、粉條輔以配菜炒制而成。
因為肉末貼在粉絲上的樣子，形似螞蟻爬在樹枝上，所以才有了"螞蟻上樹"這個名字，並不是真的炒螞蟻哦。
三、佛跳牆
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，誕生於清道光年間。相傳佛跳牆這個名字來源於一場飯局，當佛跳牆上席啟壇時，飯桌上頓時葷香四溢，飯桌上的一個秀才頓時詩興大發，吟道："壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來"。同時，在福州話中，"福壽全"與"佛跳牆"發音亦雷同。從此，便有了"佛跳牆"這個名字。
四、松鼠桂魚
松鼠桂魚這道菜出自蘇州，在乾隆年間便有了。之所以叫松鼠桂魚，並不是說它有松鼠肉在裡頭，主要是這道菜在上桌時，澆上滾燙的湯汁，便會發出"吱吱吱"的響聲，和松鼠的叫聲很像，所以才有了松鼠桂魚這個名字。
五、東坡肉
大家都知道東坡肉和北宋詩人蘇軾有關，卻很少有人知道其中的典故。據說某一天蘇軾在家親自動手烹豬肉待客。他把豬肉切塊放到水鍋裡，加調料並以微火慢慢燉著後，便與客人對坐下起棋來。在棋局結束時，他才猛然想起鍋中的肉。可是揭開鍋蓋來看時，發現鍋裡的豬肉非但沒有燒焦，反而變得色澤紅潤、香味四溢。
而這道糯而不膩的燒豬肉，也自然獲得了客人的高度誇讚。後來，蘇東坡四處為官，東坡肉也隨之傳遍大江南北。
六、夫妻肺片
20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子走街串巷，做起了涼拌肺片的小生意，由於選用牛肉的邊角料做食材，價格便宜、味道好而頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為"夫妻肺片"。
2017年5月，夫妻肺片不僅登上了美國《GQ》雜誌發佈的"美國2017餐飲排行榜"，還被評選為"年度開胃菜"，英文名被翻譯成"史密斯夫婦"。
田心食刻：
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