長住在吳山廣場附近的人一定知道金姐的路邊攤，曾經開了25年，如今已經變成了一家名叫拌川王的小店。
很多本地人都是從小吃到大的，本吃貨雖然不是杭州本地人，但對這一口拌川也是印象深刻。在它還是小攤的時候，就經常來吃，有一次面剛下去，城管就來了，於是我就在原地看著我的面和金姐一起跑路。
不過第二次再來，金姐一看我就給我上了一碗。
小攤變成小店後，拌川漲了三塊錢。頭次去店裡，金姐一邊招呼一邊解釋，房租貴啊，沒辦法才漲價。
其實不說大家都能理解，都是老顧客了。
許多店變大了，或者開多了，味道就變了，而金姐的拌川還是這個味兒。
面還是勁道的面，料還是一如既往地足，一口下去還是滿滿的豬油香味兒。
如果老杭城有味道，那一定是金姐家拌川王的這碗拌川的味道。
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