鮮地緩烘八成千，灰黑柔軟揉變團。
滋陰潤肺去心煩，常食其粥可延年。
黃酒浸曬成熟地，炒至發泡變地炭。
張熟地與章柏年，重用熟地退黃疳。
一到夏天，田間地頭就有一種野草，夏天一開花，小孩子們都會摘下他的花，用嘴吮吸花裡的那一滴甜甜的汁液，我們將它我們叫小雞喝酒或者老鼠喝酒，書上叫地黃，它的根是一種常用的中藥。
據說在唐朝時，有一年黃河中下游瘟疫盛行，很多人因此失去生命，縣太爺來到神農山藥王廟祈禱神仙保佑，於是一個人將一種根狀的草藥給了縣太爺，並告訴他這種藥叫“地皇”，意思是皇天賜藥，並告訴他神農山北草窪有很多這種藥，縣太爺就命人上山採挖，解救了百姓。瘟疫過後，百姓把它引種到自家農田裡，因為它的顏色發黃，百姓便把“地皇”叫成“地黃”了。
地黃分為生地黃和熟地黃。
除去雜質，洗淨，悶潤，切厚片，乾燥後則是生地黃，可以清熱涼血，養陰生津，涼血止血。
宋代方書《信效方》的作者在汝州時，一次外出驗屍，當地保正趙溫卻沒到驗屍現場。他就問當地人：“為何趙保正不來？”回答說：“趙保正衄血數鬥，昏沉沉的，眼看有生命危險了，來不了了。”他立馬趕去找趙溫，只見趙溫的鼻血還在像屋簷水似的一直滴。他立即開藥給趙溫治療，但血勢很猛，吹入鼻中的藥末都被血衝出來了，於是他想：治血病沒有藥能超過生地黃的了，於是當機立斷，即刻派人四處去尋找生地黃，得到十餘斤。來不及取汁，就讓趙生吃，漸漸吃到三四斤，又用生地黃渣塞鼻，過了一會兒，血便止住了。
《本草綱目》上記載，採用九蒸九曬工藝，可以炮製出了“黑如漆、光如油、甘如飴”的熟地。熟地性溫，可以補血滋陰，益精填髓。
傳說一天傍晚，101歲的孫思邈來到一個河邊小村，見一老人左手捏著一隻蜻蜓，右手捂著屁股大哭。孫思邈見老人年齡比自己還大，就上前勸 慰：“老人家，為何大哭？”老人說：“爺爺打我。”孫思邈大吃一驚：“那你多大年紀了？”老人說：“我剛過完365歲生日，因為貪玩，忘了吃熟地茶，所以捱打。”說完又傷心地哭了起來。孫思邈好奇：“你爺爺在哪裡？”老人用手一指：“門口躺在蓑衣上數星星的那人就是。”孫思邈走了過去，見躺在蓑衣上的人正 全神貫注地數著星星，比剛才那個老人年輕多了，旁邊還坐著一個小姑娘，正用蒲扇為他打蚊子。孫思邈問小姑娘：“你在給誰打蚊子呀？”小姑娘說：“這是我玄孫，脾氣太壞了，動輒就打孩子。唉！教育孩子哪有這樣的？都是讓我那老公公給寵的。”孫思邈更加好奇：“你老公公在哪裡？”小姑娘說：“河邊捉魚去了。” 孫思邈問：“能否告訴我，什麼是熟地茶？”小姑娘說：“就是熟地黃加米熬的粥。我們春天用來和胃降火，夏天用來降溫除煩，秋天用來滋陰去燥，冬天用來補血 驅寒。每日上午必須吃一碗，今天淘氣的孩子忘了喝，挨一頓揍，應該！”
據說，土地在種過一年地黃後，地就變苦了，第二年便不能再種地黃，必須等到至少八年後才能再種，因此就更顯得地黃的珍貴。因此以後看見地黃別再把它當成雜草隨便拔掉了，要珍惜呀。
一天一味藥，一日一故事，和我一起趣味識藥吧！
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