刺菜，在農村的孩子肯定都見過，農村的田埂、地頭、溝旁、田野，到處都能見到。刺菜的營養價值很高，尤其是蛋白質和各種維生素都含有，很多農村人喜歡採來當野菜吃或者拿到城裡去賣。但你知不知道刺菜其實還是種中藥，學名叫小薊（jì），可以用於各種用於涼血止血，祛瘀消腫。
一、刺菜的根莖可以這麼用
1、秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或曬乾切段用;春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
2、小薊根汁：鮮小薊根150g，搗爛絞取汁液服，或沸水沖服。
這些營養價值可以別吸收：刺兒菜嫩莖每百克葉含蛋白質4.8 克，脂肪1.1 克，碳水化合物5 克，鈣216 毫克，磷93 毫克，鐵10.2 毫克，胡蘿蔔素7.35 毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47 毫克。
二、刺兒菜還有這些大藥用
3、能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。
4、鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。
5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。
分享到:
閱讀更多 有趣農事 的文章
