谈起美食，首先当属我大天朝，四大菜系、八方菜统，说起吃来谁敢不服
反观与我们一衣带水的岛国日本，拿得出门面的菜好像没几个，最被我们熟知的日本料理应该就是寿司吧
寿司在日本可是一道国宝级美食，成为了日本文化中十分重要的一部分
就比方说，我们一提到日本美食，首当其冲的我们会想到寿司
提到寿司我们又会立刻想到日本，寿司已然成为日本的文化标志
但是现在很多人不知道实际上寿司根本不是日本人发明的，而是从我天朝剽窃的
在日本，寿司主分为两种，一种叫做「早鮨」，一种叫做「慣れ鮨」
「早鮨」使用新鲜的鱼虾为原料，「慣れ鮨」使用腌制的鱼虾为原料
在咱们大天朝，这两种食物叫做「脍」和「鲊」
「脍」和「鲊」早在春秋战国时期就已经在我天朝出现了
至于现在日本流行的配上饭团食用的寿司实际上是我国灾民的发明
东汉时期战乱频发，老百姓流离失所，在逃荒的路上食不果腹也不能停下来做饭
于是聪明的我国先人们就事先做好饭团配合腌制（或者发酵）的鱼肉来食用
这种吃法后来流传到日本，在日本战国时代迅速传播开来
后来寿司就成为了日本国宝级的美食
至于为什么寿司在我国没能广为传播呢？在我国人民看来吃饭团配生鱼肉是在太野蛮、太简单了，炒个菜岂不更好
这种搭配饭团的「鲊」在古代的被视为底层老百姓的食物，社会精英们是不屑于吃的
“寿司”在中国如今受到热捧其实就像前几年的日本马桶盖一样,从中国诞生，流传到日本，再被日本人卖回中国赚中国人的钱
现在社会上有些人崇尚日本、韩国的文化，这些人自己不知道，他们追求的潮流实际上是在复古，我们的老祖宗一千多年前玩剩下的
不知道寿司有没有被日本申遗，就像韩国申遗端午节一样
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