苦瓜是一道很家常的菜，但是有许多人都特别不爱吃，越是每次看到那些吃苦瓜的人，都觉得他们太厉害了，苦瓜真的有那么好吃么？面不改色心不跳的在这吃。
而且清炒苦瓜是一道家常的特色菜，很久之前就想吃清炒苦瓜了，而且，当作一种家常菜来吃，特别简单，而且苦瓜对身体特别好，很多人都特别爱吃。
今天给大家做一个苦瓜，首先我们准备苦瓜，小米椒蒜末，首先将洗净的苦瓜对半切开，将中间的籽儿去掉，将苦瓜切成条状，撒上适量的盐，简单的调一下味。
起锅烧油，将准备好的苦瓜放在锅中，然后撒入切好的小米椒段用来提味以及配色，将准备好的蒜末撒在锅里头，用来爆香提味，这样就不会觉得苦瓜很苦了。
翻炒均匀之后就可以出锅啦，很简单的一道菜就做好了，是不是很丰盛呢？今晚很多不喜欢苦瓜的人也能喜欢上苦瓜，因为真的挺好吃的，而且对身体特别好。
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