城關區食藥局開展農家樂專項檢查
為進一步加強皋蘭山農家樂食品安全監督管理，保障遊客“舌尖上的安全”，近期城關區食藥局伏龍坪街道食藥所對轄區頭營村農家樂開展了全面細緻的食品安全專項檢查。
此次檢查，以農家樂是否取得《食品經營許可證》並亮證經營，操作間與汙染源是否具有規定的隔離距離，食品安全各項規章制度是否健全，食品採購索證索票和臺賬記錄是否規範，是否配備防蠅、防塵、防鼠設施,是否使用超過保質期食品原料，從業人員是否取得健康體檢合格證明等為重點檢查內容。
在檢查的同時開展了農家樂餐飲具清洗消毒抽檢工作。此次採取對餐飲具隨機抽樣和無菌檢測的形式，對農家樂使用的餐飲具（如筷子、碗、碟、勺子等）是否合格進行抽樣檢驗。
共抽檢農家樂16家，48批次。經抽樣檢驗發現有6家8批次的餐飲具不合格。針對此次監督抽檢中發現的問題，伏龍坪街道食藥所將採取措施進行依法處罰。下一步將以此次監督抽檢結果為依據，及時查找問題原因、化解風險，重點圍繞餐飲服務的規範操作、清洗消毒環節進行專項治理，加強對餐飲服務單位的日常監管，嚴格落實餐飲具洗消保潔制度，加大跟蹤抽檢力度，不斷提高農家樂餐飲業安全保障水平。
通過此次檢查農家樂，有效提高了各農家樂負責人及從業人員的食品安全意識，從根本上消除食品安全隱患，有效保障了遊客舌尖上的安全。
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