老张谈三农

看到这个问题我是大吃一惊！现在的人真是太厉害了，什么都敢吃！连我们农村常见的打不死的小强也不放过。其实我们常见的蟑螂是不能食用的，在这里我也提醒大家，蟑螂身上携带的细菌众多，吃了有害健康。小伙子建议大家不要食用！

龙虱的食用：能食用的蟑螂叫做水蟑螂。是水中水中生物和我们常见的蟑螂还是有很大的区别！学名叫做龙虱。经过人工养殖是可以食用的。在广东较为常见。龙虱的食用方法很多，但是昆虫类最好还是油炸食用最为推荐。在广东最为常见的就是椒盐龙虱的吃法。

椒盐龙虱的制作：先用盐水将新鲜生猛的龙虱洗净，放入烧开热水的锅里焯水煮熟，捞出沥干水分。起锅倒油中火油炸五到十分钟。捞出把油油沥干，撒入椒盐拌匀，另起锅中火炒至三到五分钟，一道香喷喷的椒盐龙虱就出锅了。喜欢的还可以放些辣椒调味。

龙虱的价值和功效：龙虱也称水龟子，隶属于肉食亚目龙虱科。是我国近几年新兴的食用珍贵水生昆虫，它富含丰富的蛋白质，而且药用价值很高。具有活血散淤，治疗毒疮，解毒利水，散结消积，养阴生肌等功效。主治扁桃体炎，疳积，身体包块，痈疮肿痛，毒蛇咬伤等症状。烘焙后可以作为生肌止血，促进伤口愈合的药物。

在民间一直流传着很多难以治愈的伤口，只要敷上烘焙之后的药末就能彻底好转。随着医学的发达，蟑螂的药用价值还表现为它是抗乙肝的昆虫类药物。是治疗慢性乙型肝炎的二类新药。其药效成分是粘糖氨酸，具有抗HBV为活性和免疫活性功能。

由于龙虱体内蛋白质含量非常高，而脂肪含量却很少，所以营养价值很高，是一种典型的高蛋白，低脂肪，低固醇的健康食品。但是一定要注意，千万不要把蟑螂和水蟑螂混淆为一谈，蟑螂和水蟑螂有很大的差别的，它们是不同的物种，蟑螂是不能食用的，不光很脏，还有毒！千万要分清楚！

卖柚子的小伙子

农村常见的蟑螂可以做成什么美食？

艾玛！这个可这真是重口味了。在农村，别说是吃蟑螂了，就是吃饭的时候提起蟑螂，有的人就已经吃不下去了。难道这个世道真的变了么？现代的人们连农村的蟑螂都吃的津津有味么？我作为一个地地道道的农民，还真要去看看他们吃的“蟑螂”到底是什么东东。

美食并非普通蟑螂，而是农村的水蟑螂

听到蟑螂是美食，吓了我一跳，带着疑问，去看了一下吃货们口中所谓的“蟑螂”美食，原来吃货们口中所谓的“蟑螂”并非农村打不死的小强，而是一种水生动物，在我们这边称之为“水鳖虫”，有的地方成为“水龟子”或“水蟑螂”的一种动物，它的学名叫“龙虱”。它在水里能游，出水后可飞，一般生活在田野、水沟、小溪等活水中。近几年，它作为一种新兴的美食，成为吃货们眼中可以食用的珍贵水生昆虫。与咱们农村人口中的蟑螂就不是一路货色，它能甩出蟑螂好几条街呢。

水蟑螂的营养价值

水蟑螂的营养价值很高，它的体内蛋白质的含量高达23.8%，而脂肪含量则仅为3.6%，灰分含量为9.2%，从现代养生的角度来看，水蟑螂是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的现代化营养食品。一般来说以油炸为主，水蟑螂油炸出锅以后，撒上椒盐，味道相当不一般，钳一只入口细嚼，口味奇香无比，嚼起来脆生生的嘎吧嘎吧响，即使是咽下以后，齿颊还留有余香。看到这儿，你是否也有去尝一尝的冲动呢？

水蟑螂的药用价值

水蟑螂除了作为一种美食以外，它还有滋阴补肾的功效，在医学临床上对于小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等人群均有较好的治疗效果。常吃水蟑螂对于降低胆固醇、防治高血压、肥胖症、肾炎等都有很好的效果。水蟑螂除了可以鲜食以外还可加工成粉剂、丸剂，或者泡酒等，现如今水蟑螂的价格偏高，除了因为它是吃货们口中的美食，滋味鲜美以外，与它很高的药用价值有很大的关系。

这样看来，此“水蟑螂”非彼“蟑螂”，大家万万不可混为一团，农村那个打不死的小强是万万不可食用哦，请大家要仔细区分，万不可听说“蟑螂”是美食，就随手捉来食用。小强不仅仅是因为它脏，而且有毒。在此提醒大家，切不可搞错哦。希望建行渐远的回答能对你有所帮助，也希望有不同观点的朋友留言与我交流学习。

關鍵字: 常见 农村 蟑螂