最正点！香辣酱爆鱿鱼！
食 材
鱿鱼干小的6-7只或大的1只
用鲜鱿鱼也是可以的。
小米辣 5个或剁椒或干辣椒
蒜3瓣 姜3片切末
酱油1.5瓷勺
料酒1瓷勺
甜面酱或豆瓣酱1瓷勺
白糖1调料勺
香菜或葱2根
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
做 法
准备调料
小米辣切碎
蒜和姜切末
香菜洗净切段
小葱切段
鱿鱼我用的是干的，也可以用鲜的。
干的得凉水提前几个小时泡，
或者提前一晚泡都可以，
然后洗净切条备用。
用鲜鱿鱼的要先切条，然后放入开水里焯水10秒，捞出沥干备用。
全程大火开炒
超过里热2瓷勺油，
有温度后放处理好的蒜、姜、干辣椒。
闻到香味后放入处理好的鱿鱼。
倒入料酒、酱油各1瓷勺，
1调料勺白糖，
1瓷勺甜面酱或豆瓣酱，
加2-3瓷勺水。
尝尝味道
放葱或者香菜翻炒均匀OK啦
甚是下饭！
速度很快，
赶紧的来一盘~
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