说起竹篙镇的砂锅土鸡养生汤
那可谓是一大地方特色美食
自古勤劳的竹篙人民
在一年四季辛勤劳作的同时
在生活上也是很懂得享受滴
农忙过后，亲朋好友聚会总会取
自家养殖的土鸡一只
现杀现宰切块洗净
放入砂锅加入自家种植的沙参
以及
红橘皮、蒜、姜、葱
用文火熬制两三个小时
直至鸡汤乳白、肉质松软
这样一道美味的鸡汤就完成啰！
不过TV君一开始说的与这鸡汤
堪称“天生绝配”的美味又是何方神圣喃？
看看这位好吃嘴儿说的好神秘！！！
来到竹篙，鸡汤是肯定要喝的
但是这个“馍馍”那更是必吃一份儿的！
用精心配制好比例的面粉
进行手工揉搓
注意！均匀的力道是关键！
待馍馍在锅中烘焙到一定时间后
微微隆起的样子好似锅盖
便因此而得名：“锅盖馍馍”
表面烤制呈金黄色的馍馍
散发着阵阵酥香~
再搭配上熬制到离骨的鲜香鸡肉
一口馍馍一口汤~
爽哉爽哉呀！
转自： 金堂县广播电视台
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