今天教大家很多人沒吃過的一道菜，西紅柿爆三白，你聽說過嗎？你吃過嗎？相信很多人根本沒有聽說過，更沒有吃過。今天就將這道菜分享給大家，有興趣的朋友可以在家試著做做，覺得好的還可以轉發給自己身邊的朋友，讓他們也享受到美食的味道好不好？這道菜所用到的食材主要有西紅柿，三白包括雞肉，魚肉和肥膘肉。為了大家吃得更健康，特別將肥肉膘改成了裡脊肉。為了能顯示肥膘肉的味道，可以用豬油炒，這樣味道更香。總之這道菜可以按著自己的口味做，主要食材可以適當更換，所用的傳統食材已經告訴你了，自己可以當家做主哦！
雞肉，魚肉與裡脊肉都是相當的鮮美，營養價值非常高。三味融合在一起是不是更加美味呢！自己做好在家細細回味吧！
魚肉可選用青魚肉，去掉魚刺，片成大片。裡脊肉切成片，雞肉片成片，放冷水內泡一下，去淨血水，控出水分備用。
蛋清加澱粉加少許鹽調糊，將三白放入，用手抓上勁。
西紅柿放開水內燙一下，揭去西紅柿外皮，去蒂，切成薄片，蔥花蒜末。
鍋內油燒熱，將三白下鍋，用勺子蹚開
過油的三白
鍋內油燒熱，下入蔥蒜末煸香
倒入西紅柿
加鹽，雞精調味，倒入三白翻幾個身，淋入溼澱粉出鍋
做好的西紅柿爆三白，是不是也挺簡單的。菜白汁紅，鮮嫩不膩，營養價值高。這道菜融合雞魚與裡脊肉，味道更加鮮美。這道菜你聽說過嗎？你吃過嗎？歡迎您的點評！
我是小惠的生活，喜愛美食製作，希望能與大家交流，您的每一次點評就是對我最好的鼓勵，感謝大家關注！
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