都說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，夏日炎炎的天氣，吃又熱又辣的生薑，你確定？上火了咋辦？
然而在被紅糖姜水、薑汁奶茶“輪番轟炸”之後，藥娃已經“黑轉粉”——你們知道生薑多有用嗎？還在把它當成調味料用？
那麼多防病養生的功效，可別浪費啦！
生薑多有用
生薑不但是我們常見的食材，同時也是一味中藥。
中醫認為，生薑“性味辛辣，入肺、脾、胃經”，具有溫中止嘔、發汗解毒、溫肺止咳的功效。
《名醫別錄》中記載，生薑“主治傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐。”
現代藥理學認為，生薑中含有的“薑辣素”能夠刺激胃腸黏膜，增強胃的消化能力，增加食慾。對於食用過多的寒涼食物而引起的腹瀉、腹脹、腹痛、嘔吐有很好的緩解作用。
“夏吃薑”順應天時
為什麼都說要“夏吃薑”呢？
夏天炎熱，姜味辛辣，按說不應“火上澆油”，但中醫認為，人在夏季“陽氣在表，胃中虛冷”，也就是說，人的氣血偏於體表，而內裡比秋冬要虛！
所以人在夏天的消化功能也最弱，再加上吃冷的食物，常常感覺身體沉重，胃口不好，舌苔很膩，這都是溼重的表現。
提倡夏天吃薑，原因在於姜性溫，屬於陽性藥物，吃些姜有幫助陽氣生髮的作用。
很多人食用生薑後，身體好像都在隱隱發熱，這是因為生薑可以擴張血管，加快血液循環，加快體內的寒氣、溼氣的排除！
夏季吃薑的功效
- 強健脾胃。夏天經常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒溼，邪氣過盛，出現心悸、噁心等症狀。食用生薑有助於溫脾胃，從而促進消化、增進食慾。
- 消毒殺菌。到了夏天，冷飲、涼菜等容易繁殖細菌，生薑有消毒殺菌的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯，可以防治腸胃病。
- 祛風散寒。暑熱多雨的季節，很多人愛貪涼或不小心淋雨而患風寒感冒。喝些生薑可以散寒、止痛，加速血液循環。
- 消夏解暑。用生薑汁可以使中暑昏厥的患者很快甦醒過來。另外，對一般暑熱，適當吃點生薑也大有裨益。
空調房裡泡一杯薑茶
這個季節，空調就是命根子！雖然天氣熱到無解，但是躲進空調房，什麼毒日和熱浪，不怕不怕辣！
但是別高興太早，在有空調的房間裡待過久，寒氣會隨夏天開放的毛孔進入體內！
很多人都因為吹空調，關節痠痛，肢痛足麻，頭昏腦漲，肩頸麻木……這些就是“空調病”。
藥娃這裡給“空調族”一個妙方，就是喝生薑茶！生薑溫中散寒，發汗解表，一定要趁熱喝，把盤踞在體表的寒氣趕出去！
在喝生薑茶的時候，取生薑3~5片，大約5克，用沸水沏開即可。這個方法適合絕大部分體質的人群哦！
吃薑，怎麼才能不上火？
食姜的好處那麼多，但有的人就是害怕“上火”不敢吃。
藥娃得說，親們的擔心不是沒道理滴！生薑服用過多，真的會造成“上火”的症狀。
1、“火大”的人別吃
“火氣”重、有“內熱”的人群，或患有肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、糖尿病等的病人，都不適合長期食姜。
劃重點了！怎麼判斷自己是不是“火大”呢？
- 愛喝水，經常喉痛、口乾、大便幹；
- 手腳心發熱，手心有汗，皮膚乾燥；
- 心煩易怒、睡眠不好；
- 肺熱燥咳、胃熱嘔吐；
- 口臭、痔瘡出血、癰瘡潰爛。
有這些症狀的人群儘量不吃薑。此外，肝炎病人也要忌吃薑，因為常吃薑會引起肝火旺。姜有活血祛瘀、行氣破滯作用，故懷孕婦女也不可多食。
2、適量吃薑，不要貪多
食姜並非多多益善。在養生的食姜方法中，所用生薑的量都不大。
比如，生薑橘皮水——做法是取生薑、橘皮各12克，水煎即可；
紅糖薑湯——可緩解風寒感冒，做法是取生薑10克、紅糖15克，文火熬2至3分鐘即可。
藥娃告訴大家，切厚度如銅幣的生薑，5片約為10克，這個用量要把握好哦！
3、儘量早上吃薑
民間有“晚上吃薑等於砒霜”的說法，中醫認為晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物會產生“內熱”，出現上火的情況。
4、生薑不去皮
生薑皮也是一味藥。中醫認為，生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。
在烹飪中使用生薑可以留皮，以免上火。
閱讀更多 藥葫蘆娃 的文章
