过几天就是端午节了，离家之后的每个端午节，我都过得很随便。有时候也会想起以前在家乡的时光。小时我总是看着妈妈把宽大的粽叶展开，把用酱油和盐拌过的米放入，然后在米中间放咸肉。放在一个大大的铁锅里煮，一会儿满屋飘香。
端午的早晨，门头上插着艾叶，妈妈拿用艾叶草煮过的鸡蛋和鸭蛋给我们吃，当然还有那热腾腾的我最喜欢的咸肉粽子。现在想想当时吃的不是粽子，而是过节的快乐心情。
如今离开老家已十几年了，蜇居在城市里，能看到超市买得各种各样的粽子。近一个月的时间里，亲朋好友间又开始拎着粽子礼尚往来，人们的生活因端午节的到来，从吃到社交都开始新一轮萌动。
作为端午节的代表，粽子是中华民族历史悠久、亘古弥香的美食之一，其所含有的寓意和承载的民族情节使其形成了特有的文化。
时下，市场里各品牌的粽子早已纷纷亮相，捷足先登，粽子的种类更是花样繁多，品种层出不穷，什么水晶粽、辣条粽、桂圆粽、鲜肉粽、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等，有重包装的、有讲营养的，可谓五花八门，尽管如此，传统的品种还是市场的主力军。
超市的粽子。我觉得比我包的省事，其色香味俱佳，但我还是觉得母亲包的最好吃，把粽子投入装满水的锅中煮制前，妈妈还会在锅中撒入一点碱，加了碱的水煮出的粽子，糯米的口感会更有弹性。经过近两个小时的煮制，配料与竹叶的香气已与糯米融为一体，剪开叶绳，取出糯米团子，撒一点蒜蓉，浇上几勺甜辣酱或花生酱，入口品尝，如此更能用舌头“捕捉”到烧肉粽最美味的时刻。那种香味常在唇齿间萦绕。
粽子香，香厨房，艾叶香，香满堂，每当听到这段耳熟能详的民谣，便会不由自主地想到，作为国人四大传统节日之一的端午节到了。
每到这个季节，总有一种情怀挥之不去，记忆深处中阖家共同包粽子、吃粽子的快乐情景也渐渐清晰。女人们挽着盛满菜的竹篮子，夹着装满米的竹淘篓，互相打着招呼，陆续走向河边，为准备可口的饭菜忙碌；男人们甩着毛巾，呵斥着孩子，轻松地向河边靠拢。
辛苦了一天的人们，要让清澈的河水荡涤掉身上的劳累，孩子们也要在这里，尽情地释放禁锢了一天的“自由”。女人们一边洗菜、淘米，一边聊着她们的私房话，不时发出阵阵爽朗的笑声。男人们则在一旁专心洗澡、游泳，冷不丁一个猛子扎到水里，一会儿，捧上来一只大河蚌；一会儿，摸到一条鱼、一只虾。男人与小孩一样，会玩得忘了时间，等到女人们大声地喊叫自家男人和孩子的声音此起彼伏时，他们才会恋恋不舍地回家。
古老的徽州建筑，清澈的河水、河里的鱼，虾、吆喝声、山歌声，一行行绿色的希望从稻田的这头写到那头。端阳时节，我们的村镇的满是诗情画意。
如今和家乡相隔千里，上一次在家过端午还是五年前，看见“万水千山‘粽’是情”这句话就愈发想念还在老家的母亲，许久没有吃到她亲手包的粽子了。到了这个年纪，才明白一蔬一饭，一饮一啄才是生活的真味，山珍海味也比不上妈妈亲手包的粽子啊！
生活不暖 但一定要有太阳
閱讀更多 大雁網 的文章
