對於我們絕大多數人而言，即便我們已經喝了半輩子、不計其數瓶啤酒，我們還是隻喝過一種：淡如水的工業拉格。
所以很多人對啤酒的感受就只剩下了一個字：脹。除此以外，再沒有其他評價。
如果沒有精釀，那麼我們對啤酒的理解也許到此為止。
對於那些想要了解精釀啤酒的朋友，我總是給他們講一個俗套的笑話：
有一天，一個德國人、一個美國人、一個荷蘭人、一個墨西哥人一起去酒吧。美國人點了一瓶百威，荷蘭人點了一瓶喜力，墨西哥人點了一瓶科羅娜。
輪到德國人，他點了一瓶可樂。其他三人非常奇怪：“難道德國就沒有值得驕傲的啤酒嗎？”
德國人說，
“既然你們都不喝啤酒，那我也不喝了。”
2017年，入坑精釀啤酒。這時我才知道，其實啤酒是一個聯合國，在所有酒種裡面，啤酒有著最豐富最千變萬化的種類和口味。
如果要我評價精釀，我只會說一個詞：自由。
所以試試下面推薦的這些酒，再也不要提到啤酒，只知道那些工業大品牌了。也不要一提到啤酒，就只會言必稱德國了。
準備好了嗎？
艾爾史密斯 IPA
IPA如今已是精釀之王，IPA真的好香，當然IPA也真的好苦。這支酒有強烈的果香，百香果的味道，苦味也非常清晰，喝起來十分乾淨。
鵝島 IPA
鵝島1988年創立於芝加哥，是美國東部的代表廠牌。這支IPA花果香氣濃郁又迷人，但入口偏淡，而且現在也慢慢變成百威味了。
帝磨欄 火與焰IPA
火與焰是一款超量添加酒花的啤酒，但苦味還好，有蜜糖的甜香，水果和鮮花的香味非常明顯。
左手 牛奶世濤
入口是焦糖和烘培麥芽味，回味有濃濃的牛奶香，酒體順滑，苦中帶甜。非常棒。
常陸野 貓頭鷹咖啡啤酒
這是一款俄羅斯帝國世濤，日本名酒。加入了深烘培咖啡豆，麥香和咖啡香完美平衡，帶著太妃糖和黑巧的味道，酒體厚重，酒精味藏得很好，泡沫細膩持久，掛杯非常精緻。總之超級超級好喝，一百分。
打嗝海狸 花生醬牛奶世濤
開瓶就能聞到一股濃濃的黑巧克力、太妃糖的香氣，入口非常甜美，有香草味和花生榛子的堅果味，持久徘徊在口腔中，無與倫比。不虧是連續兩年獲了世界啤酒錦標賽的銀獎、銅獎。
Blue Moon藍月 比利時白啤
熟悉的香菜籽味，淡淡的柑橘香，非常典型的比利時白啤風格。橙色酒體，幾乎沒有泡沫。釀造過程中添加了燕麥，喝起來非常順滑，非常小清新的一支酒，品牌名和酒標也是，比福佳好一點。
精釀狗凌晨五點聖徒 紅色艾爾
這支酒用了5種麥芽、5種酒花釀製，酒精度為5%，故名。紅棕色酒體，奶黃色泡沫，開瓶有很明顯的水果香，酸味比較明顯，但果味和麥芽味不夠持久，泡沫也很快就散，總體比較清爽。
AleSmith orange X 加強淡色艾爾
聞起來濃郁的橘子香，入口極順，怎麼這麼好喝？！
內華達淡色艾爾
香氣四溢，非常爽口，經典的美國淡色艾爾，非常愛的一支酒。
西佛萊特倫金艾
全球啤酒第一廠牌，比利時啤酒的最高典範，世界上最好的啤酒之一。這一支金色艾爾有豐富的水果酯香，有香蕉、荔枝的氣息，麥香溫和持久，酒花的苦味被掩藏得很好。酒體金黃，有明顯的酵母沉澱。
智美藍白紅三部曲
比利時修道院啤酒的代表作。個人覺得藍帽是最讚的一支，焦糖濃郁，酒香四溢。層次感極強，泡沫細膩又持久，感覺比羅10更好喝。實在是家中常備作為口糧的首選。
其次是紅帽。這款屬於雙料，口感甜膩，泡沫豐富且持久，有酵母沉澱，但沒有羅斯福明顯。口感非常小清新，感覺適合搭配甜點，也特別適合女生喝。
然後是白帽。比利時三料，這支酒的泡沫比紅帽細膩很多，酒花的苦味也明顯很多。酒體金黃，香氣一般，殺口感強，總體評價我感覺不如紅帽。
羅斯福8
當然羅10是最經典的，不過我喜歡8。
直接上來就羅10感覺太重口味了，喝過了8和10，又覺得6有些不夠味道。
可能很多大神覺得8夾在6、10之間比較尷尬，但單論8的話，還是神作。平衡度超好，酒精味比10少很多，當然也比6重很多。
開瓶即見濃濃的麥芽香氣，棕色泡沫豐富，聞起來有焦糖味和巧克力味，入口細膩，酒精味很明顯，瓶底有酵母沉澱物，越到後面越香越苦，越上層次，簡直感官爆炸。經典的比利時深色烈性艾爾。
阿詩
是知名度不高但歷史悠久、足夠出色的修道院啤酒。酒體呈紅棕色，渾濁，泡沫細膩持久，但不夠多。酒精度略高，但整體喝起來還算輕盈，水果香豐富，聞起來有焦糖味，喝起來有蘋果、梅子、麵包味，酒如其名，就像一首詩。
督威、督威三花
比利時黃金艾爾。金色的酒體，豐富的泡沫，帶著濃濃的香氣。開瓶的瞬間，就能聞到濃濃的蜂蜜和花香。
勝利者酸猴 酸啤酒
夠酸，有明顯的苦味，還有一點點奶酪的臭味。喝起來能感受到一絲酒精味，9.5度的酒精能隱藏這麼好，也是厲害。好評，是我目前最喜歡的酸啤。
林德曼貴茲
很酸，果香也很豐富，分明就是香檳嘛……
艾爾史密斯 德式皮爾森
口感精緻，乾淨利落不拖沓，輕快的麥芽香，清脆的酒花苦，適合大口暢飲，乾杯。
看了這麼多，你還覺得自己真的懂啤酒嗎？放下手中的X島，X龍泉，一起來試一試精釀啤酒吧~
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