生豬養殖業大躍進 市民飲食習慣也在改動 豬肉價格持續走低最近買菜的市民可能會發現，現在吃豬肉比過年前廉價了不少。記者近來拜訪篆新和幾家農貿商場發現，幾乎每家的豬肉價格都有所下降，商販標明生意難做，而不少市民卻標明，現在飲食習慣逐漸改動，對豬肉的需求量不是太大。
商販：豬肉降價難吸引消費者
“現在豬肉的確不好賣，價格一向走低，扣除全部本錢，我每個月只能賺到一千多塊錢，很難運營下去了。”篆新農貿商場內，運營多年豬肉鋪的老闆匡女士向記者吐苦水，現在豬肉價格降了，但是買的人仍是不多。記者發現，現在商場一般豬肉排骨價格在25-28元/公斤、五花肉18-20元/公斤、豬腳19-21元/公斤、裡脊肉27-29元/公斤，和年前價格比較每公斤下降3-4元。“年前土豬肉還漲了下，現在也是難賣了，從前賣後腿肉是53元/公斤，現在43元/公斤，也是不好賣。”另一家攤主告訴記者，年後土豬肉降價，現在均勻每公斤下調10元左右。關於豬肉降價，店東標明，現在購買豬肉的人越來越少，還有部分消費者選擇在超市裡購買，所以菜商場的豬肉攤生意越來越難做。拜訪中不少攤主標明，生豬價格的走低會直接影響豬肉的價格，但消費者飲食習慣的改動也是豬肉難出售的原因。
市民：更愛選擇雞牛魚肉
早上本是買菜的高峰，但記者發現幾家豬肉鋪前的市民都很少。“家裡過年的肉吃得差不多了，聽街坊說肉價降了，才順便來買一點。”選了兩斤排骨的劉奶奶說，現在家裡人都愛吃蔬菜，哪怕吃肉也愛選牛肉或許雞肉了。“從前我喜歡燉排骨湯給家人補鈣，現在孩子都有各種保健品，也更愛牛肉和魚。”劉奶奶說。“現在的人都講究攝生，比起豬肉，我會選擇牛肉或許海鮮類等不易發胖的食材。”市民李女士說，自己現已很久沒購買過豬肉了。記者在篆新農貿商場看到，豬肉專營區的攤子上擺滿了各類豬肉，與此相反的是前來購買豬肉的消費者卻屈指可數。甚至有消費者標明，不太敢吃豬肉。
分析：本輪豬肉價格是結構性下降
據業內人士介紹，現在全國生豬商場幾乎都呈現降價趨勢，大部分區域已跌破本錢價，主要原因在於豬肉供應滿足，但消費端需求不旺。2016年、2017年豬的價格很好，大型豬企的出欄量增加，導致了需求減少，價格也降下來了。節後降價，主要原因仍是人們在新年的時分肉類食物攝入過多，新年後又開端了減肥日子，飲食上偏素食，口味清淡，豬肉需求削弱，其消費需求進入階段性疲軟期。據云南省商務廳對全省189家超市、農貿商場、屠宰企業監測數據閃現，上星期毛豬均勻收購價格為14.6元/千克，環比下跌1.6%；鮮豬肉商場均勻批發價格為19.2元/千克，環比下跌1.7%；鮮豬肉商場均勻零售價為26.9元/千克，環比下跌1.7%。依據之前媒體報道稱，2017年豬肉價格對CPI的連累逾越0.2%。進入2018年，豬肉價格仍在下行，3月下旬全國瘦肉型豬出欄均價更是跌至2010年以來的最低點。雖然此後幾天開端弱勢上升，但依據多位專家的判別，本年豬肉價格或無明顯回暖可能。我國社科院村莊發展研討所副研討員胡冰川認為，這一輪豬價下跌最大的問題是養殖業或許說生豬養殖業在規劃化的過程中處於大躍進情況。政府鼓動、本錢進入、環保政策調整等要素疊加，使得這一輪豬肉價格是結構性下降，現已影響到了豬肉的價格中軸。
估量2018年生豬供應滿足
2017年以來，生豬價格持續下跌，官方數據閃現生豬及能繁存欄持續下降，量價存在違反。那現在生豬及能繁母豬存欄情況怎麼？飼料出售情況怎麼？近來，中信期貨研討對河南區域養殖戶結構，散戶退出情況，大型養殖企業擴張等情況進行調研，其調研陳說發現：整體上，母豬規劃平穩上升，生豬規劃堅持平穩，後期跟著規劃企業產能開釋，疊加部分二次育肥等，估量2018年生豬、豬肉供應將比較滿足，生豬及豬肉價格將長期看弱，雖後期存在時節週期性上升行情的可能，但起伏料將有限。一同，飼料需求將長期看好，其間，豆粕、玉米在需求端安穩看增預期下，其價格均存在下方支撐。
1、母豬：存欄規劃整體持續堅持平穩上升，預示全年生豬供應滿足。其間，規劃養殖場擴張，小型養殖場及養殖戶篩選高胎齡母豬。
2、生豬：規劃表現平穩，出欄均重呈下滑趨勢。雖然節後有小範圍二次育肥，但整體上商場張望心態較重。其間，規劃養殖企業方面，生豬出欄量預期平穩上升，僅同比增幅有所收斂。
3、因為養殖戶資金壓力不大，飼料配方沒有明顯調整。估量2018年，生豬飼料需求將平穩增加。
4、環保管理靠近結尾，河南省在2017年8、9月份環保執行力度較大，2018年整體上料將不會比2017年更嚴，2018年整治強度上升有限。
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