喜餅是山東特色麵食，由麵粉、雞蛋、糖、油等製作而成，營養也相當豐富。入口外皮酥脆，裡面暄軟嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人慾罷不能！如果你沒吃過它，你一定不相信餅也可以這麼好吃～吃喜餅，迎喜事！快試試吧～
喜餅
·主料·
中筋麵粉｜350g
雞蛋｜2個
牛奶｜70g
·配料·
玉米油｜40g
糖｜50g
酵母｜5g
·做法·
1. 備好所需食材。
2. 將所有食材倒入麵包機桶內，開啟和麵程序，運行15分鐘。（沒有面包機的話手揉也可以。）
3. 和好的麵糰取出後蓋蓋，餳（靜置）10分鐘，之後分成15份小麵糰，每份約40克。
4. 麵糰分割好後再一個個擀成小圓餅（不要太薄，稍厚點）。
5. 依次做好後，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘。
6. 放入平底鍋中，中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了。
7. 趁熱吃外脆內軟，相當好吃。
8. 沒有面包機，可以用手和麵，揉到麵條光滑細膩就可以。
9. 餅一定要烙熟，不熟的餅放涼後會回縮變硬，吃起來非常粘牙。
小貼士
1. 使用普通麵粉就可以。
2. 不用牛奶，可以換成水或雞蛋，不過加了牛奶有奶香味，會更好吃。
by 粗茶淡飯
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