隱藏於東渡的這間大排檔,可是很多廈門老饕聚會的必選地

廈門大排檔真的不少,但在東渡的這間卻默默無聞。偶爾和一位老饕來此,才知道這間——捕魚人海鮮餐廳,以野生海鮮為主,有著自己的漁船,重要是性價比超高,人均在70左右。來此吃過一次後,有聚會或是宴請,不由的就會想到這裡。

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小夥伴相聚,不但要吃的實惠,也要吃的美味,於是選擇了老饕們常聚的這間捕魚人。裝修上簡約而清爽,招牌也是非常低調不張揚,總感覺這老闆是做情懷的。

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先來一道黑蒜豬肚排骨湯開開胃,這道湯基本每桌必點,獨特的黑蒜香與排骨、豬肚一起燉,不但美味而且養味,黑蒜這裡不是用的整粒下去燉,而是磨碎後和湯融合在一體,湯濃而味香。

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絲瓜常常吃,這道絲瓜竹蓀老蟶煲確帶來了驚豔。竹蓀裡面放了肉漿,與絲瓜和老蟶一起煮,鮮美而清爽,口感上也非常豐富。

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在點菜的時候,剛好廚房人員在抓虎鯊,看著這麼肥美,點了一份醬油水虎鯊,沒想到真是鮮美,肉質非常細嫩,口感超棒的。

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好吃的八爪魚,不要個頭大,就要大小適中才美味,用砂鍋做的八爪魚,不但鮮香,而且更原汁原味,加入了少許辣味,味道更獨特。八爪魚這麼煮,倒是第一次吃。

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普寧豆醬煲午魚,午魚本就非常鮮嫩,加入了豆醬略帶著鹹鮮之味,提升了整個魚的鮮味。

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必點的一道紫菜蝦酥,自制的蝦滑與紫菜相搭配,紫菜的薄厚恰到好處,太厚會油膩,太薄失去了口感。

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最後搭配一道炒米粉和一道炒時蔬,完美。


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