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近期，威海市食品藥品監督管理局組織食品流通環節監督抽檢，共抽檢食品、食用農產品79批次，不合格8批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
總體情況
炒貨食品及堅果製品2批次，不合格1批次；蔬菜製品17批次，不合格4批次；水果製品6批次，不合格1批次；酒類6批次，不合格2批次。
食用農產品25批次，肉製品10批次，豆製品9批次，罐頭3批次，薯類及膨化食品1批次，均未發現不合格樣品。
不合格產品情況
1.環翠區西浪暖百貨超市抽檢的吃不厭蜜杏，標稱潮州市潮安區哥倆好食品有限公司生產，二氧化硫檢出值為0.82 g/kg，標準規定為≤0.35 g/kg，檢驗機構為青島市華測檢測技術有限公司。
2.文登區震成糖酒超市抽檢的金針菇（醃漬食用菌），二氧化硫檢出值為0.16g/kg，標準規定為不得檢出，檢測機構為威海德生技術檢測有限公司。
3.榮成市俚島鎮許晨商店抽檢的老白乾酒，標稱煙臺市海陽市妻管嚴保健酒廠生產，酒精度檢出值為39.5 %vol，標籤標示值52±1.0%vol，檢測機構為青島譜尼測試有限公司。
4.家家悅集團股份有限公司威海東澇臺二店抽檢的醃杏鮑菇，苯甲酸檢出值為0.374g/kg，標準規定為不得檢出；山梨酸檢出值為0.592g/kg，標準規定為≤0.5g/kg；防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為4.7，標準規定為≤1,檢驗機構為山東格林檢測股份有限公司。
5.榮成市港灣春來百貨商店抽檢的油燜港椒（醬醃菜），標稱保定源野食品製造有限公司生產，防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.202，標準規定為≤1，檢測機構為青島譜尼測試有限公司。
6.
文登區玉娜糖酒超市抽檢的香辣杏鮑菇，標稱茌平端冠食品有限公司生產，二氧化硫檢出值為0.43g/kg，標準規定為不得檢出；苯甲酸檢出值為0.34g/kg，標準規定為不得檢出，檢測機構為威海德生技術檢測有限公司。7.威海經濟技術開發區小巴郎乾果坊抽檢的巴旦木，二氧化硫檢出值為0.20g/kg，標準規定為不得檢出,檢驗機構為山東格林檢測股份有限公司。
8.榮成市成山鎮泰宏商店抽檢的北京二鍋頭酒，標稱北京紅都酒業有限公司生產，固形物檢出值為1.57 g/L，標準規定為≤0.50 g/L，檢測機構為青島譜尼測試有限公司。
監督抽檢合格產品信息
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對本公告所列監督抽檢不合格產品，相關區市食品藥品監管部門已將不合格產品檢驗報告送達相關經營單位，依法進行核查處置。同時責令企業停止不合格產品的經營活動，及時整改，消除食品安全隱患。消費者如果發現購買的食品存在安全問題，請撥打食品藥品投訴舉報電話12331。
關於部分檢驗項目的說明
二氧化硫
二氧化硫不符合標準的原因可能有個別生產者使用劣質原料以降低成本，其後為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加香辛料的保質期，防止黴變生蟲，違規對其進行二氧化硫燻蒸或添加。
苯甲酸
苯甲酸是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，其他固體調味料苯甲酸的最大檢出限量為0.6g/kg。苯甲酸超標的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。
山梨酸
山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的國際公認、廣譜、高效、安全的食品防腐保鮮劑，廣泛應用於食品、飲料、菸草、農藥、化妝品等行業，是近年來國內外普遍使用的防腐劑。山梨酸是一種不飽和脂肪酸，參與體內正常代謝，並被人體消化和吸收，產生二氧化碳和水。聯合國糧農組織、世界衛生組織、美國食品藥品管理局都對其安全性給予了肯定。山梨酸的毒副作用比苯甲酸、維生素C和食鹽還要低，不會對人體產生致癌和致畸作用。
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