用心發現海南 海南心發現 今天
能有直接釋放味道的功能
多好
這樣，就可以釋放一波
讓你們味蕾淪陷的絕味了
這些美味來自一家
又被我們二刷的私房菜館
上次吃完後，發現妹是這麼評價的
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《這家正宗的海南特色私房菜，竟然吃出了童年的記憶！》
最近聽說這傢俬房菜館
剛裝修了主題包廂、研發了新菜品
忍不了忍不了馬上立刻飛奔過去
剛入店門，就看到獲得的各種獎項
吃完之後，發現妹還是五星好評
它要成網紅也不是沒道理呀
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○ 食材鮮美
○ 包廂多樣
○ 老闆用心
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沒錯，就是它！
古姑姑私房菜
一個專做海南特色菜的私房菜館
在這裡能嚐到正宗海南的味道
——食材鮮美——
從山野直接進入廚房
到店必點
1
不要小看了白切這種做法，感覺很寡淡，但入口立即驚豔！淡淡的奶香味口腔漫開，嚼勁正好，偏瘦，卻不柴。
皮有點晶瑩剔透，彈度剛剛好。原來這道菜選用的食材是出口的正宗東山羊，怪不得這麼給力，讓人吃了一塊又一塊，停不下筷子！
2
（這次發現妹還注意到，燜鍋換了呢，換成了麥飯石鍋，健康又環保，真是超級貼心）
招牌菜招牌菜！忍不住要再點第二遍，這個味兒已經深入味蕾了。
（老闆一大早去海鮮市場挑的鮑魚，一鍋大概有8—10頭）
（選用的是1000元/斤的上等花膠）
肥美的鮑魚+上等滋補花膠+純天然散養在海南農村的走地雞+秘製湯汁，上桌了還要燒一會兒，香味勾引得口水一陣一陣的
3
臨高空心菜新鮮採摘，直接進入廚房。這傳說中的“總統菜”確實跟其他地方的空心菜，有些不一樣，菜莖比較大，但很嫩。
驚豔涼菜
4
新組合：話梅芸豆+南瓜木瓜絲+撈汁葫蘆絲+醃蘿蔔皮=涼菜四彩碟 ，各有千秋。
開胃必點
撈汁葫蘆瓜，非常清新的一道菜，秘汁澆下去激活了靈魂，酸酸辣辣的，很開胃。
尖叫蘿蔔皮，平常喜歡吃醃蘿蔔的同學必點，沒有濃重的蒜味，肥肥的厚厚的，入口脆脆的，很開胃。
神奇的口味中轉站
話梅芸豆，芸豆綿軟，帶著話梅的甘甜，更神奇的是，這道菜就像是一個口味轉運站，一道菜+話梅芸豆+另一道菜，按這樣的流程來吃，菜和菜之間就不會竄味。
南瓜木瓜絲 ，微微偏甜，吃了鹹的菜之後來一口來南瓜木瓜絲中和味道，是非常不錯的。
5
最能激發少女心的一道菜啦，粉粉的，甜中帶著一股舒適的酒味。紅酒充分浸入了雪梨，既免掉了光吃水果的單調，也過了喝紅酒的癮。
實力推薦
6
這道菜名確實比較令人驚訝，衝著這名字，必須要來一盅嚐嚐鮮。吃鱷魚肉是一種怎樣的體驗：皮比較厚，口感比豬皮綿一點，肉比較有嚼勁，不腥，有陸上走獸的野香，也保持著水生動物的鮮美。鱷魚肉+紅棗+枸杞，熬出來的湯很營養，有止咳補氣、清熱潤肺的功效。
7
這也是二刷的菜，野米是中國進口美洲菰米的翻譯叫法，含有極高的營養成分，"米"中之王。用料豐富了，海參、野米、山藥、玉米、胡蘿蔔、南瓜等，不同口感的食材混合成一道滋補的例湯， 抗衰老又能增強免疫力 。
8
老闆說，能吃到這道菜的食客，可以說非常幸運了。這些小竹筍都是瓊中山裡的野生筍，通常要5、6個人，才能採到20幾斤，要輾轉幾個山頭才能有這麼鮮美的野味。不過這道菜，山野味比較重，咀嚼間，能感覺得到牙齒和纖維碰撞的聲音，第一次吃的同學可能會有點不習慣，但發現妹挺喜歡的。
——包廂多樣——
不定時更換
上次發現妹來吃飯的時候，包廂還是比較中規中矩的。
↑變化前↑
↓變化後↓
這個濃濃香港街頭風格的包廂，場景逼真，港劇迷必選。
你想Pick哪個就Pick哪個，能在一個自己喜歡的主題包廂裡，美食一頓，真是一種享受。
（上菜前可以和朋友先喝喝茶閒聊閒聊，再開啟舌尖上的美食之旅）
後記：這是發現妹吃過的超喜歡的私房菜館。一道菜能給食客帶來舌尖上的享受時，它背後的人一定很用心。老闆華哥，就是那個背後的人。飯後和他暢聊，講起美食，他眉飛色舞，從臨高、澄邁、定安講到瓊中等海南各個地方，幾乎沒有他不熟悉的。他在大山裡開養殖基地、親自去調研美食，層層把關才把這些食材搬運回廚房，用心烹飪，再從廚房上到餐桌。
準備下樓離開時，遇到來往的客人，總會熱情地和華哥打招呼，“華哥，我們來啦！”“華哥，我們走啦！”就像老朋友那樣熟絡。其實私房菜館就是一個人與人、人與食物的連接站，有這樣一個地方，吃得放心又開心。
（愛心助農，這些被菜農用心種植的空心菜遇到了用心的華哥，便成了餐桌上淳樸又美味的家常菜）
古姑姑私房菜的地址在這兒啦
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古姑姑私房菜
-地址-
龍昆南二橫路10號泉水山莊別墅E11棟
（位置真的很隱秘，大家要注意看路噢）
-電話-
15595881511
089866754941
-營業時間-
10：30 — 24：00
-人均-
100元
1
特別提示：
為保證食材新鮮，請提前一天預定哦
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