如今，人們的生活好，不再限於一日三餐，快節奏的生活使得很多人對小吃情有獨鍾。為了迎合人們的需求，小吃品種也是越來越多。
隨著社會發展，電商越來越受歡迎，現在很多東西都不用出去買，只要動動手指直接在網上下單，就有人送到家門口，很是方便，所以很多人都喜歡網購。大媽把玉米皮變廢為寶做成小吃，現在已發展到電商了，供不應求！
這就是大媽做的小吃，叫玉米饃饃。都知道饃饃在北方很多人喜歡吃，種類也多種多樣。大媽原來也是做麵食賣的，因為現在賣小吃的越來越多，競爭大了，生意就沒以前好，她就想做些特別點口味試試。她把原來的玉米饃饃進行改良，之前她做的玉米饃饃是用市面賣的那些玉米粉做成的，吃起來都沒有玉米的味道，也很普遍。現在改成用新鮮玉米來做，還把原本應該丟掉的玉米皮也用上了，做出來的饃饃有著香濃的玉米味，吃起來還帶著一股玉米的清甜，很多人吃過後都成了回頭客！兒子媳婦見每天都那麼好生意，大媽一個人又忙不過來，就乾脆辭職回來幫忙，他們現在除了做檔口，還做起了電商，每天都供不應求的。
這是大媽在剝玉米皮，只見她把玉米的一頭用刀切掉，然後取玉米中間的皮，外層的不要，取出的玉米皮要疊放好，不然很容易捲起來，捲起來了包的時候就不好包。把玉米皮弄好後還要把玉米粒剝出來。做好一個玉米饃饃過程真的好繁瑣啊！
把剝好的玉米粒放機器裡打成漿，再按比例加入適當的麵粉，攪拌成麵糊。這就是攪拌好的麵糊，大媽說每天都要做7、8盆這樣的麵糊，才夠買。
包的時候取兩三張玉米皮在手，用勺子盛起適量的麵糊倒在其中，再把玉米皮折起包住麵糊，包好的饃饃成三角形形狀。看大媽手法非常熟練，一分鐘都能包好幾個了！包好上鍋大火蒸20分鐘就可以了。蒸好的饃饃大老遠就聞到一股玉米的香甜味，讓人忍不住要先嚐為快。
這些就是別人定的玉米饃饃，都已經打包好，還沒來得及去發貨。大媽的兒子說雖然每天都很忙很辛苦，但這樣的苦，踏實！想想生活哪有不苦的，你說呢？不知道你有吃過這樣的玉米饃饃呢？
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