7月17日上午，農業農村部新聞辦公室舉行新聞發佈會，農業農村部市場與經濟信息司司長唐珂介紹2018年上半年重點農產品市場運行情況並回答記者提問。本次新聞發佈會具體說了什麼內容呢？別急，聯哥已經幫你整理好了！
2018年以來，我國農產品市場供給總體充裕，多數農產品價格呈持續下跌走勢。6月份我國“農產品批發價格200指數”為98.37（以2015年為100），雖然同比高3.71個點，但比1月份下跌了7.98個點。其中，受最低收購價下調影響，稻穀、小麥價格穩中有跌；玉米消費旺盛，價格總體先漲後跌；國產大豆產量增加，價格持續下跌後企穩；生豬產能階段性過剩，價格大幅下跌後反彈；“菜籃子”產品呈現季節性波動，跌多漲少。從下半年走勢看，受供需基本面、政策調整和國內外市場聯動等因素影響，我國農產品市場走勢存在較大不確定性。夏秋季節又是我國多數農產品的上市旺季，市場供給和價格穩定壓力將明顯增大。
小麥購銷進度偏慢，優質麥需求旺盛
據國家糧食和物資儲備局監測，截至6月30日，主產區小麥累計收購2130萬噸，同比減少1133萬噸。新麥收購進度比去年同期慢了三成左右。
上半年南方麥區由於抽穗揚花期、收割期天氣不利造成小麥質量受損較重，北方麥區受春季低溫凍害影響小麥質量也有所下降，導致優質糧源偏少。同時，為了給市場化收購留出更大的空間，今年小麥最低收購價預案的啟動時間推遲了10天以上。此外，最低收購價收購的質量標準由國標五等及以上提高到國標三等及以上，四等及以下的糧食由各地組織引導市場化收購。以上三個因素“碰頭”，導致今年大量質量偏差的小麥達不到最低收購價收購標準，銷售價格偏低，購銷進度偏慢。據瞭解，為防止出現“賣糧難”，河南等主產省已出臺了促進小麥收購的有關措施，預計後期收購進度將有所提升。
隨著小麥最低收購價的首次下調，市場機制作用得到充分發揮，優質小麥需求旺盛、價格上漲。數據顯示，6月份鄭州糧食批發市場普通小麥價格每斤1.19元，比1月份跌7.0%，同比漲1.0%；優質麥每斤1.29元，比1月份跌8.5%，同比漲0.2%。6月上中旬主產區優質麥收購幾乎一天一漲價，優質優價的特徵明顯。
玉米產需出現缺口，大豆生產恢復性增長
6月份，產區玉米批發月均價每斤0.89元，環比跌0.5%，比1月份漲0.8%，同比漲7.7%。由於我國玉米結構調整成效明顯，下游需求被充分激活，產需開始出現缺口，去年秋季玉米上市後價格保持強勢。
另一方面，6月份，黑龍江國產食用大豆平均收購價每斤1.80元，比去年大豆上市初期跌8.2%，同比跌11.2%；山東國產大豆入廠價每斤2.05元，比去年大豆上市初期跌6.0%，同比跌11.8%。去年國產大豆生產繼續恢復性增長。受產量增加影響，去年秋季大豆上市後價格持續走低。今年春節後，受國家儲備大豆收購價每噸小幅上調50—80元支撐，以及吉林省、黑龍江省發佈大豆加工企業收購加工補貼政策拉動，國產大豆市場價格小幅回升，但總體保持弱勢運行。
生豬產能總體居高，豬價呈低位波動走勢
在回答記者關於豬肉價格的問題時。受市場供需寬鬆的基本面影響，今年春節後豬價下跌快、跌幅大，5月底價格止跌反彈。6月份，全國豬肉批發均價每公斤16.63元，比1月份跌20.6%，環比漲4.2%，同比跌16.6%。5月底以來，隨著壓欄大豬逐步上市消化，生豬階段性供給過剩局面有所改善，豬價在持續大幅下跌後有所反彈，此後豬價能否持續反彈，關鍵還要看供需基本面。
據農業農村部400個縣生豬監測點數據，2018年5月生豬存欄量環比減1.9%，同比減2.0%，能繁母豬存欄環比減2.5%，同比減3.9%，但平均每頭能繁母豬能夠提供的有效仔豬數由2015年15頭左右提高至20頭以上，所以產能總體仍處於較高水平。2018年1—4月份規模以上生豬屠宰企業屠宰量累計為8071萬頭，同比增18.6%，豬肉市場供給充足。唐珂認為，今年全年豬價將總體處於下降通道，呈低位波動走勢，國慶中秋消費旺季可能出現階段性上漲。建議養殖戶特別是中小規模戶密切關注市場行情，合理安排補欄、出欄，避免生產的盲目性。
菜價季節性下行，水果“優質優價”特徵明顯
6月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤3.48元，環比跌1.7%，同比漲9.4%。部分地區個別蔬菜品種出現滯銷，大蒜受面積、單產增加影響，新蒜上市後價格跌幅較大。就記者提出的蒜價後市行情的問題，唐珂解釋，大蒜價格低迷的原因主要是供大於求。受2016年高蒜價影響，2017、2018年大蒜種植面積持續增長，增幅分別為20.8%和8.0%，大蒜種植面積創新高，特別是主產區周邊的一些小產區擴張較快。其次，今年春季主要大蒜產區整體氣溫偏高，光照正常，墒情適宜，單產保持較高水平。第三，2017年庫存蒜餘量較高。山東2017年冷庫蒜年入庫量大幅增長，到今年新蒜上市後還有不少庫存餘量，市場供給寬裕。綜合考慮今年產量和庫存情況，未來幾個月蒜價下行壓力仍然較大。
針對上半年一些地區菠蘿、荔枝等水果出現“賣難”的情況，唐珂表示，其直接原因是天氣因素導致單產增加且集中上市，總量供大於求，致使價格下滑。但也要看到，在部分水果低價滯銷的同時，優質果品價格相對穩定，一些高端果品甚至供不應求，市場“優質優價”特徵更加明顯。同時，從後期走勢看，近年來各地擴種的水果陸續進入盛果期，夏秋季節是各種水果大量收穫旺季，預計隨著水果集中上市，水果均價可能繼續下跌，各地需加強產銷對接，防範個別區域、品種滯銷賣難。為此，農業農村部已經開展了貧困地區農產品產銷對接行動，下一步將採取一系列措施，幫助貧困地區、邊遠山區的優質特色農產品順利銷售、賣個好價。
國內糖價低於成本線，後期易跌難漲
在回答關於食糖價格的問題時，唐珂表示，今年以來，國內食糖價格連續走低，6月份批發均價跌至每噸5394元，環比跌2.1%，同比跌18.0%，目前價格水平已經明顯低於每噸6000元左右的成本線。對於食糖價格行情的現狀，唐珂表示，我國食糖產不足需、貿易依存度高，價格下跌主要是受國際市場供大於求壓力傳導。由於印度和泰國食糖產量大幅增加，國際糖業組織(ISO)將2017/18榨季全球食糖供應過剩規模上調至1000萬噸以上，並預計未來一個年度全球食糖供應還將過剩850萬噸，今明兩年供應過剩可能達到新高。
唐珂認為，當前，國內食糖市場已進入純銷糖期。目前配額內15%關稅下，巴西食糖到岸稅後價僅為每噸3275元，比國內糖價低2000元以上，巨大的國內外價差導致後期國內糖價易跌難漲，需要抓緊研究出臺保護糖農利益、促進食糖產業健康發展的政策措施。
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