【導語】2019年國內白羽肉雞及生豬市場價格關聯性較強，一句“有福同享，有難同當”用來形容今年的肉類市場再合適不過。10月份，受豬價飆升的帶動，白羽肉雞市場如願創造歷史價格新高點。古人云“高處不勝寒”，11月起年關將近，白羽肉雞市場受自身供求因素以及主流替代品市場的影響，市場價格跌勢明顯。2020年白羽肉雞市場整體供給水平逐漸恢復，市場可謂“雞”遇難求。
1. 市場行情概述
圖１
2019年10月我國白羽肉雞全國均價一路攀升至歷史最新高度，由5.10元/斤漲至6.99元/斤，漲幅高達37.06%。10月末至11月中旬，白羽肉雞全國均價迅速震盪下滑至4.24元/斤，跌幅達39.34%。11月末毛雞價格觸底小幅回升至4.89元/斤，漲幅15.33%。10月份伴隨著國內生豬價格陡然提升，主流替代品白羽肉雞市場受其利好因素影響出現跟漲走勢，加之肉雞養殖戶有壓欄惜售情況，月中旬出現毛雞供給量暫時性短缺情況，毛雞及肉雞產品價格漲勢迅猛。10月末，再度受到生豬市場大幅回落影響，肉雞產品市場交投陷入癱瘓，加之前期壓欄毛雞急於出欄，毛雞供給量暫時性、集中性的提升，毛雞及肉雞產品價格迅速回落。11月下旬，市場毛雞供給量恢復平穩，產品經銷商低價適量補貨，以中和前期高價產品庫存帶來的虧損，市場交投再度適當加速，毛雞價格觸底回升。
2. 供需主導因素分析
圖２
圖３
2018-2019年白羽肉雞市場上游祖代種雞更新量及父母代種雞存欄量均有不同程度的提升，這也是白羽肉雞商品代毛雞市場在2019年供給量恢復性增長的關鍵因素。圖1可以看出，自2018年9-12月祖代種雞更新量顯著提升，平均祖代種雞更新量14.60萬套，也是近兩年單月更新量最多的四個月，理論推算祖代種雞到第一批商品代毛雞出欄至少需要58周時間，則通過祖代種雞更新量可以大致推算出2019年四季度起商品代毛雞出欄量或有恢復性提升。而2019年月度平均祖代種雞更新量8.52萬套（截至2019年9月），同比增長5.45%，通過理論推算2020年商品代毛雞供給量同樣有一定恢復性增長可能。
圖2可以看出，2018-2019年樣本孵化企業父母代種雞存欄量整體呈現降後大幅回升走勢，2019年樣本企業平均父母代種雞存欄量693.15萬套，同比上漲8.82%。一方面，2018年9月起祖代種更新量提升明顯，理論推算2019年二季度起在產父母代種雞更新量有所提升。另一方面，2019年孵化行業盈利持續豐厚，大周齡種雞多有延期淘汰的情況，父母代種雞存欄量有積增情況。圖中看出，2019年8月起樣本企業父母代種雞存欄量增幅明顯，促使2019年4季度及2020年上半年商品代毛雞出欄量有恢復性提升勢可能。
需求端，在市場波動較為頻繁的背景前提下，產品經銷商拿貨心態較為謹慎，廠家多階段性出貨。10月份由於生豬市場價格暴漲，白羽肉雞作為主流替代品，產品價格出現跟漲情況，產品市場交投加速，經銷商接貨積極，多數經銷商有接手高價產品的情況。11月肉雞產品價格隨生豬市場價格大幅度回調，經銷商心態備受打擊，部分經銷商虧損巨大。產品終端市場消化同樣滯緩，各級別經銷商均有一定高價位產品庫存，仍在等待時機，意圖讓利出售。
3. 輿論導向
2019年11月14日中國傑出進口美國禽肉限制，近日包括泰森食品、福斯特農場、嘉吉肉品等172家美國家禽屠宰和加工廠獲得了對華出口的資格，美國貿易代表稱此舉可能使美國每年對華的禽肉出口額超過10億美元。除美國外，巴西、泰國、俄羅斯等近年主要白羽肉雞進口國同樣有意提升自身產品在中國市場的份額量。
通過上文描述，不難發現2019年生豬及白羽肉雞市場價格波動相關性較強，而這一關聯性效果仍在持續。而生豬市場方面國家調控力度得到進一步加強，一方面通過投放儲備肉抑制豬肉價格上漲，從而使得生豬價格同步調整；另一方面通過多種輿論途徑表達了雙節期間控制豬價的決心。
近日廣東、廣西、江西、福建、湖南、海南等六個省份聯合公佈《關於中地區試點實施活豬調運有關措施通知》，計劃11月30日起實施，屆時禁止非中南地區的活豬調入中南區。受此消息影響，近日生豬產能恢復較好的東北、華北地區生豬外調受到影響，導致北方生豬價格連續走低。消息一經放出，白羽肉雞產品市場交投熱度明顯降溫，廠家出貨及經銷商消化力度有所減弱，雖然時下白羽肉雞毛雞價格仍有一定上漲，但出現漲勢不足的情況，白羽肉雞毛雞價格止漲企穩可能性較大。
4. 2020年市場行情預判
卓創資訊預計2020年白羽肉雞毛雞價格整體呈現高位回落走勢，毛雞年均價在4.56元/斤，同比跌幅5.00%。由於祖代、父母代種雞存欄的逐漸提升，2020年白羽肉雞毛雞市場供給量或繼續增加。需求端，經銷商自身拿貨心態持續謹慎，自身庫存或長期處於適中狀態，多有階段性補貨心態。另一方面，生豬市場種源供給縮減並沒有得到實質上的解決，價格水平或許依然可觀，但多方調控等不確定因素仍然存在，對白羽肉雞市場整體提振效果較2019年有所降低。（卓創資訊分析師 高翔）
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