今天英國食品標準局FSA發出警告，進食急凍甜粟有潛在危險，冰箱殺手“李斯特菌”通過玉米毒死9例，當中兩名死者是英國人。
FSA呼籲，人們從超市買回來的所有急凍食品，食用前均必須完全煮熟。據FSA發言人表示，李斯特菌感染致死個案十分罕見，但一旦感染，將對性命產生極大威脅。官方數據顯示，2015年至今，英國共有11起李斯特菌感染案例。西歐多個國家的數字也差不多。
歐洲食品標準局EFSA也發出警告，呼籲人們進食菠菜、四季豆等速凍食品前，必須充分加熱煮熟才能吃。EFSA表示，因感染李斯特菌而死亡的案例中，死者生前吃過上述雪藏蔬菜。其中兩名英國人於去年死於李斯特菌感染。EFSA追查後認為，一家匈牙利凍品公司可能是病菌的源頭，因部分感染著吃過同一牌子的速凍粟米，供應商就是該家凍品工廠。
英格蘭衛生部PHE的食品衛生專家Kathie Grant醫生表示，“大部分人感染李斯特菌的個案，都沒有明顯症狀，頂多只是感到較輕微的想吐、無法止瀉等。大部分感染者都能挺過去，不經過治療就會好，歷時僅數日……單嚴重者，則會危害性命，尤其是對於免疫系統較弱，或為發展成熟的人群來說。嬰兒、長者、孕婦均屬李菌高危。”Kathie Grant表示，最好的預防方法還是老一套：儲存食物和烹飪要注意衛生，生熟食物分開擺放，煮食時要將從雪櫃中取出的食物充分加熱。EFSA發言人表示，歐國和歐盟都低估了李斯特菌疫情，現已知案例可能只是一部分，估計未來感染個案還會陸續有來。EFSA 報告指出，“目前正在敦促該凍品工場嚴肅地進行清潔，過程中包括拆卸所有生產器材，全面清洗並消毒。”據美國一項調查顯示，感染李斯特菌的人有64%能在其冰箱中找到李斯特菌。一般來說，李斯特菌主要通過肉類、乳製品、即食食品、冷凍蔬菜等食物進入人體，對孕婦、胎兒、嬰兒、長者和免疫力較差的人群具有巨大殺傷力。
圖：冰箱殺手“李斯特菌”通過玉米毒死9人，包括2名英國人。
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