今天英国食品标准局FSA发出警告，进食急冻甜粟有潜在危险，冰箱杀手“李斯特菌”通过玉米毒死9例，当中两名死者是英国人。
FSA呼吁，人们从超市买回来的所有急冻食品，食用前均必须完全煮熟。据FSA发言人表示，李斯特菌感染致死个案十分罕见，但一旦感染，将对性命产生极大威胁。官方数据显示，2015年至今，英国共有11起李斯特菌感染案例。西欧多个国家的数字也差不多。
欧洲食品标准局EFSA也发出警告，呼吁人们进食菠菜、四季豆等速冻食品前，必须充分加热煮熟才能吃。EFSA表示，因感染李斯特菌而死亡的案例中，死者生前吃过上述雪藏蔬菜。其中两名英国人于去年死于李斯特菌感染。EFSA追查后认为，一家匈牙利冻品公司可能是病菌的源头，因部分感染着吃过同一牌子的速冻粟米，供应商就是该家冻品工厂。
英格兰卫生部PHE的食品卫生专家Kathie Grant医生表示，“大部分人感染李斯特菌的个案，都没有明显症状，顶多只是感到较轻微的想吐、无法止泻等。大部分感染者都能挺过去，不经过治疗就会好，历时仅数日……单严重者，则会危害性命，尤其是对于免疫系统较弱，或为发展成熟的人群来说。婴儿、长者、孕妇均属李菌高危。”Kathie Grant表示，最好的预防方法还是老一套：储存食物和烹饪要注意卫生，生熟食物分开摆放，煮食时要将从雪柜中取出的食物充分加热。EFSA发言人表示，欧国和欧盟都低估了李斯特菌疫情，现已知案例可能只是一部分，估计未来感染个案还会陆续有来。EFSA 报告指出，“目前正在敦促该冻品工场严肃地进行清洁，过程中包括拆卸所有生产器材，全面清洗并消毒。”据美国一项调查显示，感染李斯特菌的人有64%能在其冰箱中找到李斯特菌。一般来说，李斯特菌主要通过肉类、乳制品、即食食品、冷冻蔬菜等食物进入人体，对孕妇、胎儿、婴儿、长者和免疫力较差的人群具有巨大杀伤力。
图：冰箱杀手“李斯特菌”通过玉米毒死9人，包括2名英国人。
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